廣西近日印發(fā)《食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃(2025—2027年)》，這份長達數(shù)萬字的政策文件，不僅是一次區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局的系統(tǒng)謀劃，更是對食品加工產(chǎn)業(yè)鏈、裝備鏈、創(chuàng)新鏈的一次深度重塑。它透露出一個明確信號：廣西正在以特色資源為根基，以裝備升級為抓手，謀求從“原料大省”向“加工強省”加速跨越。
廣西近日印發(fā)《食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃(2025—2027年)》，這份長達數(shù)萬字的政策文件，不僅是一次區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局的系統(tǒng)謀劃，更是對食品加工產(chǎn)業(yè)鏈、裝備鏈、創(chuàng)新鏈的一次深度重塑。它透露出一個明確信號：廣西正在以特色資源為根基，以裝備升級為抓手，謀求從“原料大省”向“加工強省”加速跨越。
從宏觀上看，這份行動計劃是對“新質生產(chǎn)力”在食品工業(yè)領域的具體化實踐。文件提出到2027年實現(xiàn)3215億元的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值目標，并打造多個百億級、千億級的產(chǎn)業(yè)集群。這不僅意味著傳統(tǒng)糧油、飼料、酒業(yè)等支柱產(chǎn)業(yè)將進一步壯大，也預示著米粉、六堡茶、桂酒、水牛乳等廣西特色食品產(chǎn)業(yè)將迎來系統(tǒng)化、智能化、品牌化的躍升。對于食品機械行業(yè)而言，這是一場即將到來的“結構性機遇”，智能化裝備、節(jié)能技術、自動化包裝、食品安全檢測設備都將成為產(chǎn)業(yè)升級的關鍵支點。
從內容上看，行動計劃最引人注目之處，在于把“設備更新、智能制造、綠色轉型”放在核心位置。無論是螺螄粉濕米粉的保鮮技術攻關，還是果蔬深加工的冷鏈裝備迭代，抑或是釀造、乳品、茶飲生產(chǎn)的數(shù)字工廠建設，背后無一不依賴于機械裝備的精準控制與系統(tǒng)集成能力。食品裝備制造業(yè)將不再是被動配套，而是主動引領產(chǎn)業(yè)升級的驅動力。從原料處理、熱交換、滅菌、灌裝、包裝到檢測，每一個環(huán)節(jié)的設備智能化水平，都決定了廣西食品加工產(chǎn)業(yè)鏈的高度。
尤其值得關注的是，廣西提出要大力發(fā)展山茶油、新茶飲、生物制造和預制菜四大新增長點。每一個新賽道都意味著一輪裝備革新。例如，山茶油精深加工將催生油料冷榨、分提、脫臭等專用設備的國產(chǎn)替代；新茶飲原料加工則需要更多自動化調配、提取、殺菌與包裝一體化生產(chǎn)線；生物制造涉及發(fā)酵罐、酶反應設備與在線監(jiān)測系統(tǒng)，是高端裝備技術的集成展示；而預制菜產(chǎn)業(yè)更是智能化生產(chǎn)的集中試驗場，從真空滾揉、速冷速凍到分餐包裝、溫控倉儲，機械設備決定了標準化與保鮮力。
數(shù)字化是另一條貫穿全篇的主線。文件提出“深化AI賦能食品加工產(chǎn)業(yè)升級”，明確要推動工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈在原料采收、倉儲物流、生產(chǎn)追溯等環(huán)節(jié)的全面應用。對機械行業(yè)而言，這不僅意味著設備要“能動”，更要“會算”“會連”。未來的食品裝備，不只是實現(xiàn)自動化操作，更要能與MES、ERP等系統(tǒng)打通，實現(xiàn)全過程的數(shù)據(jù)監(jiān)控與遠程管理。這為國產(chǎn)智能裝備制造商提供了廣闊的創(chuàng)新空間。
綠色制造同樣被賦予前所未有的高度。從節(jié)能電機到余熱回收，從清潔生產(chǎn)到副產(chǎn)物再利用，廣西正嘗試讓食品加工鏈條真正實現(xiàn)“資源不浪費、能源可循環(huán)、產(chǎn)業(yè)能共生”。果蔬皮渣、糧油麩粕、畜禽骨皮的二次開發(fā)利用，不僅需要技術突破，也需要機械設備的精細化處理能力。這種對“綠色+裝備”的雙向驅動，正在成為食品機械行業(yè)發(fā)展的新引擎。
可以說，這份行動計劃既是廣西食品工業(yè)的“路線圖”，也是食品裝備制造業(yè)的“機會圖”。在“強龍頭、補鏈條、聚集群”的戰(zhàn)略導向下，廣西的米粉、六堡茶、山茶油、果蔬、乳制品等產(chǎn)業(yè)將迎來從原料型經(jīng)濟向裝備型經(jīng)濟的躍遷。而這一躍遷的關鍵，就在于誰能率先以智能裝備和數(shù)字能力支撐食品工業(yè)的“新質生產(chǎn)力”。
未來三年，廣西食品加工產(chǎn)業(yè)不僅是一場區(qū)域競爭，更是一場設備革命。那些能在技術標準、節(jié)能設計、智能控制上實現(xiàn)突破的食品機械企業(yè)，將在廣西這片產(chǎn)業(yè)熱土上找到新的增長曲線。政策已經(jīng)鋪好賽道，接下來要做的，是讓裝備先行，讓制造賦能，讓“桂味”走向全國、走向世界。
凍干機：解鎖寵物食品市場新機遇的關鍵裝備
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
2025-11-07
食品機械賦能潼關縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
2025-11-07
AI上食品生產(chǎn)線，不止是“聰明”那么簡單
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025-11-07
小龍蝦外賣要立規(guī)矩，食品機械如何接招？
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
2025-11-07
甘肅凍分割雞肉首入阿塞拜疆，食品機械功不可沒
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關所屬平?jīng)龊ｊP檢疫合格，甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
2025-11-07
羅永浩與西貝之爭，對食品企業(yè)的警醒
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
2025-11-07
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
