日前，據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%；限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。
 

　　隨著客流恢復、消費市場回暖，加上促消費政策持續(xù)發(fā)力，使得餐飲市場消費得到明顯釋放。近期，部分頭部餐企發(fā)布上半年業(yè)績預告，一起來看看它們的表現(xiàn)。
 

　　7月30日，海底撈發(fā)布正面盈利預告，2023年上半年，海底撈營業(yè)收入預計將不低于人民幣188億元，較上年同期增幅超過23.7%；凈利潤預計不低于22億元，而去年上半年的持續(xù)經(jīng)營業(yè)務凈利潤約7200萬元。針對業(yè)績變動的原因，海底撈表示海底撈在公告中表示，主要由于隨著針對新冠疫情的管控措施取消，海底撈餐廳客流量增加，經(jīng)營好轉；及「硬骨頭」計劃下部分先前關門店重開后，餐廳數(shù)目同比增加；利潤增加主要由于翻臺率提升，內部管理及營運改善，餐廳經(jīng)營效率提升。
 

　　全聚德在7月中旬發(fā)布2023年半年度業(yè)績預告，預計歸屬于上市公司股東的凈利潤2600萬元至2850萬元，上年同期虧損約1.53億元，實現(xiàn)扭虧為盈；預計扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤2100萬元-2350萬元。公告稱，上半年，隨著客流恢復，餐飲市場消費得到明顯釋放，疊加春節(jié)和五一勞動節(jié)消費旺季因素，餐飲市場迎來強勢復蘇。
 

　　全聚德餐飲板塊通過主力門店煥新升級，打造“產(chǎn)品+服務+場景”新格局，持續(xù)提升消費體驗，保證產(chǎn)品品質的同時優(yōu)化、提升門店盈利能力。
 

　　同慶樓于7月12日發(fā)布了2023年半年度業(yè)績預增公告。公告顯示，同慶樓預計2023年半年度實現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為1.25億元至1.70億元,與上年同期相比增加493.32%至702.78%；扣除非經(jīng)常性損益事項后，歸屬于母公司所有者的凈利潤預計為8952 萬元至1.21元,同比增加 625.27%至 881.20%。
 

　　同慶樓在公告中表示，公司利用大型餐飲的競爭優(yōu)勢，創(chuàng)新發(fā)展出以大型餐飲配套客房的賓館業(yè)務新模式；利用同慶樓作為餐飲美食品牌的天然優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展食品業(yè)務，利用同慶樓大廚坐陣研發(fā)產(chǎn)品，為產(chǎn)品把握口味、質量及方向，讓餐飲美食走進千家萬戶。餐飲、賓館、食品三項業(yè)務互相驅動，互相促進，形成公司“三輪驅動”的發(fā)展戰(zhàn)略。
 

　　隨著消費回暖，餐飲上市企業(yè)業(yè)績明顯上升，進入八月份后，披露業(yè)績預報、半年報的企業(yè)會越來越多，讓我們一起期待它們的表現(xiàn)。