均衡營養(yǎng)是推動全民健康的基礎(chǔ)，受限于菜品種類、新鮮程度或加工方式等因素，人們有時無法通過一日三餐獲取全面與均衡的營養(yǎng)。全民優(yōu)生活作為“全家膳食營養(yǎng)第四餐”倡導(dǎo)者，提出以羊乳作為“膳食營養(yǎng)第四餐”促進全民均衡營養(yǎng)　　均衡營養(yǎng)是推動全民健康的基礎(chǔ)，受限于菜品種類、新鮮程度或加工方式等因素，人們有時無法通過一日三餐獲取全面與均衡的營養(yǎng)。全民優(yōu)生活作為“全家膳食營養(yǎng)第四餐”倡導(dǎo)者，提出以羊乳作為“膳食營養(yǎng)第四餐”促進全民均衡營養(yǎng)。

　　近日，全民優(yōu)生活聯(lián)合長三角營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、陜西省乳品工業(yè)協(xié)會、浙江省營養(yǎng)學(xué)會等單位，邀請浙江大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西師范大學(xué)、陜西科技大學(xué)等高校食品營養(yǎng)領(lǐng)域的專家，在浙江杭州舉辦論全家膳食營養(yǎng)第四餐的重要性圓桌論壇。與會專家深入研討“全家膳食營養(yǎng)第四餐”的合理性、必要性，反復(fù)論證了以羊乳作為“膳食營養(yǎng)第四餐”的可行性、科學(xué)性，傳遞健康理念，助力全民健康。會議由陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳品加工的崗位科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授葛武鵬全程主持。

均衡營養(yǎng)促進身體健康

　　浙江大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授華金中表示，均衡的營養(yǎng)是保證國人健康的根本，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》集近百名專家對營養(yǎng)和膳食的專業(yè)研究、生活的實踐以及結(jié)合我國國民的健康狀況形成的科學(xué)共識，提供了最新、最權(quán)威的科學(xué)證據(jù)和資源，在落實健康中國行動中發(fā)揮著重要作用。指南新增加了健康飲食方式的建議，并提出了認(rèn)識食物、科學(xué)規(guī)劃膳食的八大原則，可以很好地引導(dǎo)和鼓勵家庭實踐膳食營養(yǎng)科學(xué)的健康行為，為促進全民的健康、日常的營養(yǎng)飲食提供了指導(dǎo)建議和參考作用。“全家膳食營養(yǎng)第四餐”的提出，是對均衡營養(yǎng)觀念的實踐與普及，有助于更多人關(guān)注合理膳食，促進居民營養(yǎng)改善，提高居民營養(yǎng)質(zhì)量與健康水平。

　　中國健康管理協(xié)會膳食營養(yǎng)健康分會專家、浙江大學(xué)教授朱加進提到，疫情讓人們更多關(guān)注健康和免疫力，也讓全民更加注重膳食營養(yǎng)補充。蛋白質(zhì)是組成人體所有細(xì)胞、組織的重要成分，也是人體免疫功能的基礎(chǔ)營養(yǎng)素，被稱為“人體免疫力的重要基石”。蛋白質(zhì)的補充主要來源于食物攝入，乳及乳制品所含的蛋白質(zhì)可以有效維持人體機能系統(tǒng)，一般按照體重來計算每日所需的蛋白質(zhì)，成人每公斤體重需要攝入1（±0.2）克蛋白質(zhì)，兒童、孕婦和老年人則是每公斤體重需要攝入2克蛋白質(zhì)。羊乳含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以作為“膳食營養(yǎng)第四餐”補充人體所需營養(yǎng)。

　　陜西省現(xiàn)代羊業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專家技術(shù)委員會副主任、陜西師范大學(xué)教授張富新表示，近年來，我國各類人群的營養(yǎng)狀況總體得到了改善，但仍然存在營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩的現(xiàn)狀，這些營養(yǎng)狀況的出現(xiàn)是由于蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素攝入不平衡造成的。因此，科學(xué)的營養(yǎng)攝入尤為重要。乳及乳制品含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，其中，羊乳中的含量尤為豐富，且更接近人體所需營養(yǎng)，是“膳食營養(yǎng)第四餐”的一個不錯的選擇。

助力構(gòu)建健康新風(fēng)尚

　　陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、陜西科技大學(xué)教授陳合表示，乳制品作為滿足消費者營養(yǎng)健康需求的重要載體，為國人健康做出了突出貢獻(xiàn)。羊乳具有小分子蛋白易吸收、致敏性低、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更親和、豐富的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)特性，受到越來越多人的青睞。

　　同時，隨著近年羊乳市場發(fā)展態(tài)勢迅猛，羊乳產(chǎn)業(yè)向優(yōu)向好，形成了包括奶山羊養(yǎng)殖、羊乳加工、羊乳產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)管和銷售服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈條，企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)中呈現(xiàn)多元化、專業(yè)化、差異化、細(xì)分化，滿足了不同消費者的需求，產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮。以羊乳作為“膳食營養(yǎng)第四餐”的營養(yǎng)補充，可以促進完成膳食寶塔的每日建議。

　　長三角營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席張艷表示，近年來，營養(yǎng)健康飲食知識普及度越來越高，羊乳企業(yè)也應(yīng)緊跟市場變化，在提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)的同時，積極承擔(dān)起助力全民健康的責(zé)任，把中國膳食居民指南的細(xì)則學(xué)到心里，并積極傳遞健康營養(yǎng)的膳食理念，助力構(gòu)建健康營養(yǎng)食品的新風(fēng)尚。

　　全民優(yōu)生活品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將不斷匯集行業(yè)領(lǐng)先的理念與科技，以高端羊乳制品幫助全民在各生命階段和生活場景都能實現(xiàn)更加均衡的膳食，以“膳食營養(yǎng)第四餐”守護全民營養(yǎng)健康。