資訊 > 政策法規(guī) > 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《2023版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
2023年9月15日,2023版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量發(fā)布會(huì)在第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)上同期舉行,中國(guó)DRIs修訂專家委員會(huì)主任委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊月欣教授,副主任委員中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊曉光教授、青島大學(xué)馬愛(ài)國(guó)教授、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)孫長(zhǎng)顥教授,以及常量元素修訂技術(shù)工作組組長(zhǎng)、華中科技大學(xué)劉烈剛教授,其他膳食成分修訂技術(shù)工作組組長(zhǎng)、中山大學(xué)凌文華教授,脂溶性維生素修訂技術(shù)工作組組長(zhǎng)、南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授,出席發(fā)布會(huì)并回答媒體提問(wèn)。發(fā)布會(huì)由楊曉光教授主持。
楊月欣主任委員在發(fā)布會(huì)中介紹到,《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的研究和制定,是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論和實(shí)踐的核心工作,為指導(dǎo)國(guó)人合理營(yíng)養(yǎng),預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和過(guò)量提供了一個(gè)重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。近十年來(lái),國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的理論和實(shí)踐研究都取得了一些顯著成果,以中國(guó)居民為觀察對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也有了更多數(shù)據(jù),因此,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第九屆和第十界理事會(huì)把修訂《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013 版)》列為一項(xiàng)重要任務(wù),從2020年8月啟動(dòng)了新版修訂工作,組建了修訂專家委員會(huì)和由近百名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家組成的技術(shù)工作組,統(tǒng)一了修訂技術(shù)方法和程序,先后召開(kāi)多次國(guó)內(nèi)外研討會(huì),歷時(shí)三年,經(jīng)過(guò)文獻(xiàn)檢索、科學(xué)論證、編寫修改、技術(shù)審定等一系列工作,最終完成了修訂與編制任務(wù)。
楊月欣教授指出,新版DRIs基于科學(xué)性、延續(xù)性、專門性、目的性四大基本原則,對(duì)包括能量、營(yíng)養(yǎng)素及其他膳食成分的20個(gè)年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個(gè)營(yíng)養(yǎng)素和其他膳食成分,進(jìn)行了修訂與確認(rèn)。2023版在DRIs的相關(guān)概念和數(shù)值制定程序方面進(jìn)行了改進(jìn)和完善,制定和修訂了中國(guó)人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值等方面的重要的基礎(chǔ)參考數(shù)值,納入了近十年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素和其他膳食成分在功能、評(píng)價(jià)、需要量、安全性以及慢性病預(yù)防等領(lǐng)域新的研究成果,并且納入了更多的以中國(guó)居民為研究對(duì)象的研究結(jié)果。整本書(shū)也從從編寫框架、格式等體例上,更加突出了以數(shù)值為中心的工具書(shū)的定位。
健康是人民幸福和社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ),營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與大眾健康關(guān)系密切,而膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的核心工作,楊月欣教授呼吁,希望更多針對(duì)中國(guó)人自己的不同人群的能量和營(yíng)養(yǎng)素需要量的基礎(chǔ)研究得到支持,希望更多營(yíng)養(yǎng)界科技工作者投身其中,希望DRIs在政策制訂、食品加工、膳食指導(dǎo)等領(lǐng)域作為重要科學(xué)依據(jù),得到最廣泛的應(yīng)用,對(duì)推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)發(fā)揮重要的技術(shù)支撐作用!
據(jù)悉,我國(guó)早在1938年發(fā)布了第一版的大眾最低營(yíng)養(yǎng)素的需要量,距今已有85年歷史。2023年為第九版。DRIs的主要應(yīng)用范圍聚焦在公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域,如人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食設(shè)計(jì)和營(yíng)養(yǎng)改善,在國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與健康政策制定、臨床營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定以及營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)等領(lǐng)域也被廣泛應(yīng)用。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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