接骨木莓簡介

“接骨木”，忍冬科，接骨木屬，喜光、耐寒、耐旱，根系發(fā)達，在中國、歐洲、美國加拿大、日本朝鮮等地均有悠久的使用歷史。在古代歐洲，有記載用接骨木莓治療發(fā)燒和水腫。接骨木的根、莖、葉和果實皆可入藥，在中國被用來抗菌消炎，清熱解毒。

近年來因為“疫情”的影響，人們對免疫力的關注度異常高。因為病毒的變異是隨機的，如果沒有一定的免疫力，人們將無法抵抗突如其來的病毒侵害。其實，人體是個大化工廠，每天都在產(chǎn)生有危害的物質。雖然人體具備一定的處理能力，但外界能提供足夠的助力，那人體將會有更大的余力去應對突發(fā)的侵害。

接骨木莓——免疫力功效有多強

雖然免疫力是一個獨立的健康保健項目，但據(jù)醫(yī)學研究顯示：90%以上的疾病與免疫系統(tǒng)失調(diào)有關。舉幾個生活中的例子，從我們最常見的感冒發(fā)燒、呼吸道感染，再到皮膚的濕疹，過敏性皮炎，乃至腎炎，腫瘤都與免疫失衡息息相關。

接骨木莓的免疫效果驗證

（1）以色列一項接骨木莓對人體細胞因子影響的研究顯示：接骨木莓可以激活人體免疫系統(tǒng)，刺激機體抗炎因子的產(chǎn)生，從而起到增強免疫的作用。

（2）接骨木莓對于多種呼吸道病原菌和流感A型和B型病毒具有明顯的活性抑制，甚至殺滅作用。體外實驗顯示，加入了接骨木莓的培養(yǎng)基中病毒明顯少于未加入組。據(jù)另一項實驗顯示，加入接骨木莓減少了A型流感病毒-甲流HSN130%，B型流感病毒-乙流25%的生長。

（3）服用接骨木莓可減少航空旅客30%患感冒的幾率，同時，對已患感冒的航空旅客，可以減少感冒持續(xù)的時間和減輕感冒癥狀，表現(xiàn)在疼痛，咳嗽、鼻塞、呼吸道粘液、睡眠質量等癥狀均得到改善。

接骨木莓的發(fā)揮免疫的原理探究

接骨木莓有著優(yōu)秀的增強免疫功效，分析其發(fā)揮作用的成分，主要為矢車菊素-3-葡萄糖苷，這是一種花青素，還有綠原酸、榭皮素等多酚黃酮以及維生素C、16中氨基酸等成分。

人體攝入接骨木莓后，它的有效成分可吸附和固定病毒，使病毒表面的血凝素HA失去活性，進而無法穿越細胞壁，或進入細胞并進行復制。減少了復制，也就減少病毒的總量，使炎癥水平控制在一定范圍。研究也發(fā)現(xiàn)，接骨木莓的主要活性成分矢車菊素可以與病毒的神經(jīng)氨酸酶活性位點結合，從而阻止唾液底物切斷病毒和宿主細胞之間的糖鍵聯(lián)系，讓病毒停留在宿主細胞中，阻止其釋放。

接骨木莓提取物和櫻桃提取物合用比較普遍，起到增強抗氧化的作用。目前有含有接骨木莓提取物的糖果、濃縮飲品作為營養(yǎng)補充品問世，但是國外的應用遠遠多于國內(nèi)。如今抗氧化是全世界共同的健康需求，讓我們一起關注起來。

作者簡介：

Alice L，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士，食品從業(yè)十余年，曾供職于國內(nèi)知名嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，現(xiàn)今從事特殊醫(yī)學用途配方食品的研發(fā)工作。