方便面作為一種吃起來非常方便價格還便宜的食物，頗受年輕人的喜歡，但是在長輩的眼里方便面就是不健康的代名詞。我們或多或少聽說過一些關(guān)于方便面的流言：方便面致癌、吃完一桶方便面排毒一星期等，諸如此類，這些傳言讓一些人將方便面視為洪水猛獸。

　　實際上方便面并沒有那么可怕。以前的方便面在蒸汽流水線上蒸熟過后還會送去油炸，現(xiàn)在的方便面普遍都是非油炸的，而且近些年來隨著方便面原材料開始升級，一些方便面產(chǎn)品中的脫水肉干蔬菜包換成了大塊的凍干食品，水一泡就會恢復(fù)成新鮮蔬菜，之前的醬料包也換成高湯包，健康也是能直接看得見的。

　　現(xiàn)如今，隨著人們生活水品的提高，健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品越來越受到人們的追捧，方便面也開始走高端路線。不久前，今麥郎旗下“一桶半”推出一款高端產(chǎn)品，該款新品的價格為9.9元，相較于普通的四、五塊的產(chǎn)品，這款產(chǎn)品價格較高。此外，康師傅、統(tǒng)一、白象紛紛角逐方便面高端市場。企業(yè)推出高端產(chǎn)品更大程度上是為了滿足消費者的需求，方便面需要不斷迭代更新，以適應(yīng)市場變化。

　　8月9日，統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司披露2022年中期業(yè)績。財報顯示，統(tǒng)一公司整體收入及食品、飲料業(yè)務(wù)均維持正向增長。其中，統(tǒng)一公司旗下方便面業(yè)務(wù)收入51.42億元，較去年同期增長16.9%。統(tǒng)一公司重點發(fā)力的高端化方便面產(chǎn)品主要有“湯達人”，“湯達人”上半年收益維持雙位數(shù)增長。值得一提的是，2021年，統(tǒng)一公司對已經(jīng)大獲成功的湯達人產(chǎn)品線進行再擴充，通過升級的配方和制作工藝，推出高端產(chǎn)品“極味館”系列。

　　康師傅也沒有停下創(chuàng)新的腳步。近年來，康師傅通過持續(xù)加大對產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的投入，改善方便面產(chǎn)品的口感，進一步擴充消費場景，滿足不同圈層消費者對高品質(zhì)、健康飲食的需求。康師傅陸續(xù)推出 “金湯”、“鮮疏面”、“Express 速達面館”等高端系列產(chǎn)品。此外，針對運動員群體，康師傅運用航天領(lǐng)域“FD凍干技術(shù)”向國家體育總局冬季運動管理中心交付“冠軍食堂高能牛肉營養(yǎng)面”和“冠軍食堂輕食牛肉營養(yǎng)粉”兩款產(chǎn)品。

　　方便面低價競爭的時代似乎已經(jīng)成為過去式，今年上半年，方便面行業(yè)迎來“漲價潮”，但是漲價策略收效甚微。布局高端產(chǎn)品、走高端化路線或?qū)⒊煞奖忝嫫放婆まD(zhuǎn)局勢的良好路徑。