資訊 > 食品原材料 > 大米的這些營養(yǎng)價值及功效帶你深入了解
大米是我們的主食之一,那么它有哪些營養(yǎng)物質你知道嗎?大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。
大米不僅營養(yǎng)豐富,從中醫(yī)角度大米入脾、胃、肺經,具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助于津液的生發(fā),可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨,中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。
大米存儲可采取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發(fā)育不健全的米粒,不僅易發(fā)生劣變,還會導致正常大米的劣變。想要采購或者出售品質優(yōu)異的大米,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚大米原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。大米供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。
吃大米有可能攝入砷?這不是聳人聽聞。記者16日從南京農業(yè)大學獲悉,該校趙方杰教授團隊發(fā)現(xiàn)一種通過調控水稻水通道蛋白NIP1;1和NIP3;3的作用機制,來降低水稻中有毒元素砷含量的新方法。該成果發(fā)表在線發(fā)表在《新植物學家》。
從天津檢驗檢疫局獲悉,2017年經該局檢驗檢疫的進口大米達3.32萬噸,貨值1670萬美元,同比分別增長55.4%和39.1%,進口量增長明顯。
每次去超市買大米,相信很多人都會在琳瑯滿目、各式各樣的大米前挑花眼。普通大米幾元錢一斤,但有一些概念大米的價格卻高達幾十元一斤。到底為什么大米的價格會差這么多?它們又有什么區(qū)別呢?
2023年10月12日,來自遼寧的大米企業(yè)十月稻田集團股份有限公司(簡稱“十月稻田”,09676.HK)通過上市聆訊,正式在港交所掛牌上市。此次IPO,十月稻田募集資金部分將用于補充流動資金。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材,廣泛應用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導熱性,可有效保護產品質量,延長保質期,同時在工業(yè)生產中具有廣泛的功能應用。隨著現(xiàn)代生產對包裝材料的高要求,鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動真空上料機是一種利用氣動原理實現(xiàn)物料輸送的先進設備,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動真空上料機通過負壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送至加工或儲存設備,實現(xiàn)自動化、高效化操作,顯著提高生產效率并減少人工干預。
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