幾乎所有的孩子都喜歡吃零食，沒有零食的童年是不完整的。據(jù)第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國0-14歲人口為2.5338億人，占人口總數(shù)的17.95%。而《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示，目前我國兒童零食市場規(guī)模約為休閑零食市場規(guī)模的1/10，有關機構預測，2019-2023年間，兒童零食市場將以10-15%的復合年增長率穩(wěn)定增長，充當休閑食品市場新的發(fā)力點。

　　得益于兒童群體的龐大基數(shù)以及80后、90后“精細化”養(yǎng)娃意識的提高，兒童零食市場成了一塊香餑餑，兒童零食成為一個龐大的細分賽道，各路資本嗅覺靈敏，紛紛入局兒童零食賽道掘金。

　　受原材料漲價、線上渠道內(nèi)卷、疫情帶來各種不確定因素影響下，多家零食企業(yè)的2022年一季度財報數(shù)據(jù)不容樂觀，但是走高端零食戰(zhàn)略的良品鋪子卻實現(xiàn)營收同比上升14.3%。良品鋪子大力發(fā)展細分市場，其旗下的兒童零食細分領域表現(xiàn)亮眼。2020年，《兒童零食通用要求》團體標準當出爐時，良品鋪子順勢推出兒童零食子品牌。整個兒童零食業(yè)務在2021年斬獲4.17億，同比增長41.17%。

　　良品鋪子的一款小兔山楂棒兒童零食，選用天然果肉、不添加蔗糖。研發(fā)團隊經(jīng)過多次篩選，最終選定能抑制口腔細菌生長的赤蘚糖醇代替蔗糖；為了決了天然代糖口感和成型效果不好的問題，研發(fā)團隊反復調(diào)試烘干溫度和時長，終于找到平衡點。質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)品健康讓良品鋪子的兒童零食獲得了很多家長的青睞。

　　自2020年6月，國內(nèi)兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》正式實施后，相關品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。除了良品鋪子外，三只松鼠、百草味也紛紛推出兒童零食品牌。資本也大力助推多個初創(chuàng)品牌入場，“寶寶饞了”“窩小芽”5個月內(nèi)融資輪次分別達3輪、2輪?！靶↑S象”“啟旭哆貓貓”“滿分牛?！钡刃缕放凭诔闪⒅跫茨孟氯谫Y。

　　資本都想來啃兒童零食這塊香餑餑，但市面上很多所謂的“兒童零食”與成人零食之間并沒有明確的分界線，市場上很多的兒童零食產(chǎn)品都是按成人零食標準生產(chǎn)。很多企業(yè)只是在零食包裝上體現(xiàn)“兒童”字樣，或是繪制兒童卡通形象，整個兒童零食市場良莠不齊。此外，一些企業(yè)還在使用代工廠模式加工兒童零食，這在一定程度上增加了食品安全隱患。

　　在今年《兒童零食通用要求》再次修訂發(fā)布，其中明確指出，各類兒童零食不能含有反式脂肪酸、食品原材料無輻照處理、少鹽少糖少油、食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊等。同批通審的兒童食品相關團體標準《“食育加佳”認證通則》、《兒童糖果巧克力通用要求》也同時發(fā)布。由此可見，國家對兒童零食的生產(chǎn)規(guī)范越來越重視，國家制定相應的兒童零食生產(chǎn)標準對規(guī)范兒童零食市場、推動行業(yè)提高兒童零食生產(chǎn)標準將起到一定的積極作用。