提起香蕉，大家肯定都不陌生。這可是老少皆宜，人人歡喜的一種水果。但我們只知道它香甜軟糯，卻不知道它真正的價(jià)值，今兒咱就來聊聊這香蕉有多少學(xué)問。

香蕉（學(xué)名：Musa nanaLour.），芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實(shí)。原產(chǎn)自亞洲東南部，現(xiàn)中國(guó)臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。

香蕉味香、富含營(yíng)養(yǎng)，植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3-6公尺的假桿；葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，寬65公分，10-20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10-20串，約50-150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。

香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長(zhǎng)旺盛。在類似牙買加南部的半干旱地區(qū)灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收獲需10～15個(gè)月，之后幾乎連續(xù)采收。

中國(guó)是世界上栽培香蕉的古老國(guó)家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國(guó)傳出。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國(guó)家有130個(gè)，以中美洲產(chǎn)量最多，其次是亞洲。中國(guó)香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克。

此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂水果”，在香蕉的基礎(chǔ)上還出現(xiàn)了創(chuàng)意文化水果，幫人創(chuàng)造開心。

醫(yī)用價(jià)值

化學(xué)成分：果實(shí)含淀粉0.5%，蛋白質(zhì)1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。并含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。葉含少量鞣質(zhì)及纖維素11.55%。

功能主治：清熱解毒，利尿消腫，安胎。

全草：用于流行性乙型腦炎，白帶，胎動(dòng)不安；外用治癰癤腫毒，丹毒，中耳炎。

香蕉皮或果柄：高血壓。

說了這么多來給大家介紹幾種香蕉不一樣的吃法：

1、麥片香蕉

將香蕉均勻切塊備用，在盤子里倒適當(dāng)?shù)矸?。將雞蛋打散備用，在香蕉上裹上淀粉，再裹上蛋液和麥片，倒入油鍋炸至金黃撈出。

2、  香蕉松餅

取兩根香蕉兩個(gè)雞蛋，150g牛奶倒入攪拌機(jī)中攪拌，將香蕉糊倒入碗中和面粉攪拌均勻，電餅鐺刷一層油，加熱后倒入香蕉糊，合上蓋子在中途翻一面烙另一面，兩邊金黃即可。

這么好吃的香蕉快動(dòng)手嘗嘗吧！

作者簡(jiǎn)介：

百號(hào)哥，資深媒體記者，北方頭條網(wǎng)主編、內(nèi)蒙古商報(bào)副總編。曾參與醫(yī)學(xué)專著編寫以及《中國(guó)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雜志》等雜志的論文審稿工作。