冷鏈物流是這兩年的一大熱點(diǎn)話題、熱門賽道，也是重要的現(xiàn)代化民生工程。今年，廣東省共安排省重點(diǎn)項(xiàng)目1570個(gè)，冷鏈物流項(xiàng)目占比較高，像是廣州玉湖冷鏈交易中心項(xiàng)目三度入選廣東省2022年重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃，既彰顯出廣東大力支持冷鏈物流發(fā)展的決心，也展現(xiàn)出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整下冷鏈物流占據(jù)著重要地位。

　　居民消費(fèi)水平的提高驅(qū)動(dòng)著食品消費(fèi)的升級(jí)，在生產(chǎn)、貯運(yùn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)經(jīng)由冷庫(kù)、冷藏車等制冷設(shè)備與冷藏冷凍技術(shù)賦能，使果蔬、肉類、水產(chǎn)等始終處于一定低溫環(huán)境下的生鮮食品受到消費(fèi)者青睞。這一方面解決了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地分散、產(chǎn)銷環(huán)節(jié)多、產(chǎn)后損耗較大的問(wèn)題，一方面也通過(guò)與時(shí)俱進(jìn)的新技術(shù)、新裝備助力食品保鮮，為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品、食品。

　　在此背景下，近年來(lái)我國(guó)多部門相繼下發(fā)了多項(xiàng)政策文件，推動(dòng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與落地，助力農(nóng)業(yè)發(fā)展?！丁笆奈濉崩滏溛锪靼l(fā)展規(guī)劃》中，明確構(gòu)建以骨干網(wǎng)、省域網(wǎng)、區(qū)域網(wǎng)與信息平臺(tái)為主架構(gòu)的供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提出建成600個(gè)縣域產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心、100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐基地、200個(gè)城市銷地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心的目標(biāo)。再看今年二月下發(fā)的“中央一號(hào)文件”，則再次指出推動(dòng)冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村延伸，整縣推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。

　　隨后各省紛紛因地制宜地聚焦和推動(dòng)地方冷鏈物流發(fā)展。比如在今年三月廣東公布的2022年重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目清單中，出現(xiàn)了廣州玉湖冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)交易中心、廣東供銷(增城)天業(yè)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園、汕頭天環(huán)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目、佛山市普盈冷鏈中心、粵港澳大灣區(qū)民生保障冷鏈物流園區(qū)等多個(gè)冷鏈物流項(xiàng)目。

　　其中，廣州玉湖冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)交易中心項(xiàng)目作為集10萬(wàn)噸以上級(jí)冷庫(kù)、智慧物流分撥中心、展示交易區(qū)、綜合加工配送區(qū)等功能區(qū)于一體的綜合性冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)交易園，已經(jīng)是第三年入選重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目名單。該項(xiàng)目中，智慧冷鏈產(chǎn)學(xué)研基地、數(shù)字化信息技術(shù)與一系列冷藏冷凍硬件設(shè)施等形成“組合拳”，果蔬、水產(chǎn)從產(chǎn)地源頭到觸達(dá)消費(fèi)者手中，有了更為完善的全鏈條把關(guān)，也將為把廣州打造為全球食材供應(yīng)鏈樞紐城市，提升進(jìn)出口交易量，提供技術(shù)支撐。

　　冷鏈物流對(duì)食品領(lǐng)域發(fā)展有著重要的意義。從國(guó)家到地方，從利好政策到重點(diǎn)項(xiàng)目，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施加快建立健全，正在一點(diǎn)點(diǎn)地改變農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)的產(chǎn)銷運(yùn)轉(zhuǎn)模式，推動(dòng)行業(yè)在新時(shí)期向好發(fā)展。食品領(lǐng)域的從業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)關(guān)注政策導(dǎo)向、行業(yè)動(dòng)向，積極尋求利好發(fā)展。