資訊 > 市場動態(tài) > 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：我國蔬菜供應(yīng)充足，價格將呈現(xiàn)季節(jié)性回落
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日發(fā)布，眼下，隨著氣溫回升，南方冬菜開始退市，北方設(shè)施蔬菜和南方應(yīng)季鮮菜上市量增大，全國蔬菜總量充足。
2月以來，南方出現(xiàn)持續(xù)大范圍低溫陰雨雪寡照天氣，對云貴高原、華南北部等部分“南菜北運”基地露地蔬菜生長有一定影響，但持續(xù)低溫陰雨雪天氣將趨于結(jié)束，多晴好天氣利于蔬菜生產(chǎn)。目前，“南菜北運”基地和北方設(shè)施蔬菜已經(jīng)進入蔬菜采收旺季。
受近期冷空氣影響，春季蔬菜生長滯緩，一定程度影響到階段性采收和運輸。因此，今年春節(jié)蔬菜消費旺季過后，菜價回落較往年偏緩。隨著天氣回暖，蔬菜采收量增加，預(yù)計后期蔬菜價格將高位波動緩慢下行。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測顯示，目前春節(jié)蔬菜消費旺季已過，蔬菜供給量仍在增加。蔬菜價格開始逐漸回落，預(yù)計3月將全面回落。
買到的蔬菜放進冰箱冷凍后還有營養(yǎng)嗎？冷凍過的蔬菜會不會像剩菜一樣有很多亞硝酸鹽？近日，上海市消費者權(quán)益保護委員會開展的相關(guān)測試結(jié)果表明，大多數(shù)冷凍蔬菜和新鮮蔬菜的營養(yǎng)差別并不大，冷凍蔬菜和新鮮蔬菜中的亞硝酸鹽含量也差不多。
現(xiàn)如今，老百姓越來越關(guān)注健康，尤其注重飲食上的健康，增加了蔬菜、水果的食用量。在食品工業(yè)的影響下，蔬菜除了鮮食，還被制成蔬菜茶、蔬菜乳制品、蔬菜蛋白、蔬菜包裝等。
要保證蔬菜產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展，就必須轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，提高蔬菜生產(chǎn)機械化水平，這樣才能提高蔬菜生產(chǎn)效率，并引導(dǎo)推動蔬菜產(chǎn)業(yè)走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而保障蔬菜平穩(wěn)供應(yīng)，減少市場上蔬菜大幅漲跌的情況。
近年來，有關(guān)綠葉菜的各種健康好處、研究結(jié)果越來越多，比如有益骨骼健康、有益心血管健康、有益預(yù)防認(rèn)知退化等。那么，綠葉菜到底有多好？
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
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