資訊 > 專家原創(chuàng) > 2022薯業(yè)困局如何突破?
近日,有粉絲和讀者留言要求對“2022年的薯業(yè)形勢”做個預判。其實這種產(chǎn)業(yè)預判只有深耕行業(yè)的財經(jīng)專家才有發(fā)言權(quán),他們的分析才會對行業(yè)有指導意義。所以,開宗明義地講,要做出科學的預判,筆者自認為資歷、能力、段位都還不夠。
因此,本文講幾個去年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中真實發(fā)生的故事,借“他人之失”,攻破自己的薯業(yè)困局,同時窺探2022年的薯業(yè)形勢。
01 種薯買賣 慎之又慎
薯農(nóng)常說,七分種子,三分管理。
能不能豐產(chǎn)豐收,種子的品質(zhì)是核心。就如老百姓所說的,“基因”是關(guān)鍵。要是種子沒選好,再好的栽培技術(shù)也種不出好產(chǎn)量。
定西有家種薯公司,這幾年發(fā)展勢頭很強,繁育的幾款種薯很受市場歡迎。誰能想到,2021年陜北成為了該公司的“滑鐵盧”,不光坑了薯農(nóng),也敗光了自己多年營造的聲名。
其實,每一款種薯對生長氣候環(huán)境都有所要求。比如“隴薯7號”,審定認為:該品種屬中晚熟鮮食品種,適宜在西北一季作區(qū)的青海東部、甘肅中東部、寧夏中南部種植。這就充分說明隴薯7號不適宜在二作區(qū)的滕州、三作區(qū)的惠州種植。
盡管陜北的榆林和定西一樣都是黃土高原地貌,但氣候差異很大,當?shù)叵奶煊?/span>40天左右的高溫天氣,如果一個馬鈴薯品種不能抗高溫或適應高溫天氣,就說明不能在陜北種植。
這家種薯公司為了追求種薯銷量和利潤,在陜北沒有做“種植試驗”的情況下就大肆推廣,導致數(shù)百戶薯農(nóng)“顆粒無收”,成為了業(yè)界的笑談。
所以,行業(yè)專家告誡薯農(nóng):新品種有風險,求新要小面積試種,摸透了它的生長特點,再進行大面積栽培。同時,也提醒種薯企業(yè)及農(nóng)資銷售方,坑農(nóng)就是坑己,農(nóng)業(yè)一年只有一季,推銷要慎之又慎。
02 心有不甘 賭賭行情
內(nèi)蒙古正藍旗有位馬鈴薯種植大戶,2021年在榆林某地種了1000畝V7。田間管理科學,產(chǎn)量每畝達到了4.5噸以上。沙地馬鈴薯顏色鮮亮,薯型美觀,是優(yōu)質(zhì)的商品薯。
當年8月底開圈收獲,在地頭客戶出價0.65元/斤。他覺得這么好的鮮薯六毛五賣有點舍不得。于是,在地頭他只賣了一千多噸用于資金周轉(zhuǎn),剩余的近三千噸全部入庫等價。
9月10日,大面積的收獲并未迎來商品薯的高價,反而價格一路走低。這時候如果他及時出庫銷售,雖然沒有當時在地頭直接出售利潤高,但總體還會盈利。但他心里還想賭行情,想著冬季會漲價。
結(jié)果入冬以來,鮮薯的價格一直平平無奇,春節(jié)至今落到了新低點,成色好的鮮薯目前出庫價僅四毛左右。
常言說,小賭賠錢,大賭破產(chǎn)。如果不賭行情,不惜售,這位農(nóng)場主2021年是盈利的。在農(nóng)業(yè)種植技術(shù)高度發(fā)達的今天,農(nóng)產(chǎn)品早已過了暴利時代,有市場需求、有一定的利潤就是最好的行情。
因此,業(yè)界專家建議:2022年馬鈴薯種植要盈利,一是嚴格控制播種面積,最好在去年的基礎(chǔ)上減少三分之一的面積;二是選好種薯,選市場青睞的品種,選大公司的優(yōu)質(zhì)種子;三是做好栽培管理,提升產(chǎn)品質(zhì)量,防止病害、防止裂口、青頭、畸形等影響品質(zhì)的問題。
03 成也信息 敗也信息
精準的信息可以幫助人們做出科學的預判,錯誤的信息則會誤導人們。2021年夏天,西北的甘肅、寧夏等地旱情嚴重,于是,一些自媒體平臺以偏概全、頻繁發(fā)布、無限放大旱情下的莊稼長勢,尤其馬鈴薯秧苗枯萎的鏡頭在微信群和朋友圈不停轉(zhuǎn)發(fā),這給華北的馬鈴薯人傳達了西北馬鈴薯要欠收甚至絕收的信號。
為求真?zhèn)?,筆者7月中旬專門去甘、寧地區(qū)走訪了一圈,一是拜訪薯界的幾位朋友,二是了解馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在旱情下的真實情況。通過走訪發(fā)現(xiàn),一些陽坡地的確受旱情影響較大,但水平地、陰坡地受影響較小。總體而言,旱情有,但沒有一些自媒體宣傳的那么嚴重。另外,夏末秋初正是當?shù)伛R鈴薯的膨大期,要是雨水合節(jié),總產(chǎn)量影響不會太大。
2021年8月中旬開始,內(nèi)蒙古的一些馬鈴薯淀粉加工企業(yè)認為西北大旱,淀粉肯定要大漲,于是就開始高價搶收原料,隨著馬鈴薯收獲的不斷推進,越來越多的工廠加入競價怪圈。往年600元左右一噸的加工薯被炒到了800多元,甚至更高。原料加生產(chǎn)費用,一噸淀粉的成本超過了6300元。
西北10月初開產(chǎn),隨著原料的不斷供給,收購價由最初的700元/噸降到500元左右/噸,創(chuàng)多年來西北地區(qū)原料收購低價歷史。據(jù)說,噸淀粉的成本在6000元左右,也創(chuàng)歷史新低。
西北馬鈴薯淀粉的低成本嚴重沖擊了華北淀粉價格。致使華北很多淀粉企業(yè)超低價賠錢走貨,瀕臨破產(chǎn)。
業(yè)界人士建議:華北淀粉加工企業(yè)要由虧轉(zhuǎn)盈,一是控制產(chǎn)量,保護價格;二是加工企業(yè)要形成聯(lián)盟,穩(wěn)定原料價格。爭搶原料的結(jié)果是讓土豆販子掙了大錢,控制了淀粉企業(yè)的原料供給,地頭價并未提升,薯農(nóng)也并未獲利。
因此,對整個馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)而言,只有大家戮力同心,才能迎來新的“薯光”!
作者簡介:
土豆記者,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的觀察者、報道者。已出版《薯界風云人物》、《薯光·印象格瑞得》、《薯界風云·馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)激蕩發(fā)展三十年》等作品。
金豆銀豆,不如土豆;豐年當菜,荒年當糧。在西北,土豆是最重要的糧食作物之一。如今在科技的加持下,曾經(jīng)的“救命薯”變成了“致富薯”。
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