資訊 > 政策法規(guī) > 維生素K2擴大使用范圍申請通過審查
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，食品營養(yǎng)強化劑維生素K2擴大使用范圍的申請已通過審查，現(xiàn)已進入公示階段。此次申請的通過，使維生素K2能夠在特醫(yī)食品領域有了更多的可能性，為特定疾病狀態(tài)人群提供所需的營養(yǎng)支持。
此次申請擴大維生素K2作為營養(yǎng)強化劑的使用范圍，可適用于調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦乳粉除外）（食品類別01.03.02）和特殊醫(yī)學用途配方食品（13.01中涉及品種除外）（食品類別13.03）。此外，意見中特別指出維生素K2具有增加骨鈣的作用，再次明確強調(diào)了維生素K2對于人體骨骼健康的重要價值。
多項研究表明，現(xiàn)代人群普遍存在維生素K2缺乏的現(xiàn)象，因此及時補充維生素K2是十分必要的。維生素K2以納豆含量最為豐富，其次是動物肉制品和發(fā)酵產(chǎn)品。維生素K2作為羧化酶的輔酶，主要用于輔助激活骨鈣素和MGP等眾多肝外維生素K依賴蛋白，避免血管中鈣化灶形成，促使鈣沉積到骨骼等。美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）膳食補充劑辦公室（ODS）、美國藥典委員會、歐洲食品安全局等機構(gòu)對維生素K2（MK7）的安全性予以肯定。
根據(jù)化學結(jié)構(gòu)側(cè)鏈上碳原子的不同，維生素K2共分為14種不同形式，包括MK-2、MK-4、MK-7和MK-8等。目前，商業(yè)化維生素K2有兩個，維生素K2（MK4）和維生素K2（MK7）。這兩個的主要差異性在于來源不同，K2（MK4）是合成法制備，而K2（MK7）分為化學合成和天然發(fā)酵兩種。目前，發(fā)酵來源的K2（MK7）是主流的配方產(chǎn)品原料。
對于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素攝入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險因素。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
