常言道“手中有糧，心中不慌”，糧食的重要性可見一斑。隨著金秋以來我國秋糧收獲漸入尾聲，農業(yè)農村部消息稱今年我國糧食增收已成定局，糧食生產將實現(xiàn)“十八連豐”。為了夯實糧食豐產豐收的基礎，近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，對農業(yè)生產、糧食儲存、糧食運輸、糧食加工等環(huán)節(jié)作出要求，確保糧食減損、減浪費。
 
　　水稻、小麥、玉米等谷類作物，大豆、蠶豆、豌豆等豆類作物，甘薯、馬鈴薯等薯類作物共同構成了豐富多樣的糧食作物，糧食作物及其制品既為人們的日常溫飽提供基礎保障，也是畜禽精飼料的主要來源，需求量的持續(xù)保有和需求數(shù)量較大使得糧食生產在農業(yè)產業(yè)中居于重要地位。隨著我國推進農業(yè)供給側結構性改革和農業(yè)生產技術進步，連年來我國以水稻為代表的糧食作物生產走向綠色高質量發(fā)展道路，在今年秋糧增收已成定局的基礎上，我國糧食產量將繼續(xù)保持在1.3萬億斤以上，糧食生產迎來第18個連續(xù)豐收。
 
　　然而，盡管在糧食新品種培育與病蟲害綠色防控、水肥一體化新技術等應用下我國糧食生產呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的增長，但作為糧食生產與消費大國，產后損耗、浪費嚴重仍對我國糧食安全構成一定威脅。據(jù)國家糧食和物資儲備局數(shù)據(jù)顯示，每年我國有近700億斤糧食在產后儲藏、糧油加工、餐飲流通等各個環(huán)節(jié)被損耗，將糧食減損節(jié)約提上日程迫在眉睫。
 
　　近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，明確提出到2025年糧食全產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實化細化，強化農業(yè)生產環(huán)節(jié)節(jié)約減損、加強糧食儲存環(huán)節(jié)減損、加強糧食運輸環(huán)節(jié)減損保障、加快推進糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損、大力推進節(jié)糧減損科技創(chuàng)新、堅決遏制餐飲消費環(huán)節(jié)浪費等八個方面、28條細則的持續(xù)推進，將成為糧食全產業(yè)鏈節(jié)約減損的主要方向。
 
　　而在糧食全鏈條減損節(jié)約中，產后環(huán)節(jié)往往被視為頭道關鍵關卡，近年來我國糧食產業(yè)在這方面取得不錯成效。一是面向糧食生產加工中運輸多環(huán)節(jié)損耗大、干燥不及時、儲糧效能低等問題，我國加快構建了一批提供糧食清理、烘干、收儲等服務的糧食產后服務體系，并將糧食烘干設備等納入農機補貼范圍，為糧食生產提供保障；二是面向糧食過度加工帶來的大量損耗，我國近年來注重對糧食加工相關標準和精度指標的完善，并通過推動糧食生產線改造，以機械化、自動化、智能化、科學化生產推動糧食加工提檔升級，減少不必要損耗的同時提高糧油加工轉化率和綜合利用率。
 
　　糧食安全事關民生大計，也與社會經濟、國家發(fā)展緊密相連。我國人口基數(shù)較大決定了我國對糧食生產有著較高的需求，多舉并措守好糧食生產關具有重要意義，在時代變化中面向人們的消費需求轉變，積極應對糧食損耗大、浪費多等問題將是未來很長一段時間值得關注的重要命題。