嬰幼兒奶粉，又稱嬰幼兒配方乳粉。是參考母乳營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，以牛乳或羊乳及其制品為主要基料，供嬰幼兒食用的奶粉制品。近年來(lái)，我國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模逐年增加，2020年，其市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1764億元。
 
　　目前國(guó)產(chǎn)奶粉正在逐步高端化，從奶源質(zhì)量、品牌營(yíng)銷形象等方面層層把關(guān)，并有效借助營(yíng)銷塑造高端的產(chǎn)品形象，打入高端奶粉消費(fèi)市場(chǎng)。
 
　　早前中國(guó)多發(fā)的奶粉問(wèn)題例如“大頭嬰兒奶粉”事件和“三聚氰胺”事件讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)品牌的奶粉持不信任的態(tài)度，國(guó)產(chǎn)奶粉市占率持續(xù)降低。近來(lái)，受國(guó)家政策的推動(dòng)影響，國(guó)產(chǎn)奶粉的質(zhì)量和市占率得到進(jìn)一步提高，檢測(cè)儀器也在護(hù)嬰幼兒口糧安全。
 
　　其中，奶粉蛋白質(zhì)檢測(cè)儀器可快速檢測(cè)奶粉中的蛋白質(zhì)，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。
 
　　此外，針對(duì)添加劑過(guò)高的問(wèn)題，其檢測(cè)技術(shù)主要包括高效液相色譜法(HPLC)、氣相色譜法(GC)、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)以及液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS)等。
 
　　據(jù)悉，高效液相色譜是色譜法的一個(gè)重要分支，以液體為流動(dòng)相，采用高壓輸液系統(tǒng)，將具有不同極性的單一溶劑或不同比例的混合溶劑、緩沖液等流動(dòng)相泵入裝有固定相的色譜柱，在柱內(nèi)各成分被分離后，進(jìn)入檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)試樣的分析。該方法已成為化學(xué)、醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)學(xué)、商檢和法檢等學(xué)科領(lǐng)域中重要的分離分析技術(shù)。
 
　　而氣液色譜法是一種在有機(jī)化學(xué)中對(duì)易于揮發(fā)而不發(fā)生分解的化合物進(jìn)行分離與分析的色譜技術(shù)。氣相色譜的典型用途包括測(cè)試某一特定化合物的純度與對(duì)混合物中的各組分進(jìn)行分離(同時(shí)還可以測(cè)定各組分的相對(duì)含量)在某些情況下，氣相色譜還可能對(duì)化合物的表征有所幫助。在微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，氣相色譜可以用于從混合物中制備純品。
 
　　嬰幼兒“口糧”無(wú)小事，當(dāng)前國(guó)家對(duì)于嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的管控越來(lái)越嚴(yán)，將為我國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)健康有序發(fā)展提供很好的支撐。