2020-03-12 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

奶酪是一種由牛奶原料經(jīng)過濃縮發(fā)酵而成的奶制品，奶酪中含有營養(yǎng)成分比較豐富，有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等。奶酪的大批量生產(chǎn)是需要用到奶酪生產(chǎn)設(shè)備的，主要有冷藏、發(fā)酵、滅菌等一系列設(shè)備，那么如何選擇奶酪生產(chǎn)設(shè)備制造商？

奶酪生產(chǎn)設(shè)備

在奶酪加工設(shè)備加工奶酪過程中，先把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水分。全套奶酪生產(chǎn)線然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。

選擇奶酪生產(chǎn)設(shè)備要選擇材料好的不銹鋼設(shè)備，并且設(shè)備要易于清洗，最好能根據(jù)自己的需求安裝清洗設(shè)備、溫度計(jì)等，這樣的奶酪生產(chǎn)設(shè)備制造商才比較好。

由中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營養(yǎng)保健品展”（簡(jiǎn)稱HNC健康營養(yǎng)展）已于2025年6月24至26日在國家會(huì)展中心（上海）成功舉行。

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