資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 驚！蘆筍粉的營養(yǎng)價值原來這么高！
在一部分季節(jié)性的蔬菜當中，蘆筍是其中比較突出的一個，因為蘆筍的營養(yǎng)價值比較豐富，由蘆筍而制作出來的蘆筍粉，在營養(yǎng)價值上面也堪稱是眾多的季節(jié)性蔬菜制品中的經(jīng)典。今天我們也來一起了解一下蘆筍粉當中的營養(yǎng)成分，看一下對我們的身體有什么作用！
據(jù)了解，蘆筍的藥用價值最早在2000年前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，書中把野生蘆筍列為僅次于人參的"上品之上" ，常吃蘆筍延年益壽，而由蘆筍的制作成的蘆筍粉也獲得了人們的關注。
科學家經(jīng)過多年的藥理研究和臨床實驗發(fā)現(xiàn)，蘆筍含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒，列30種抗癌植物之首，是世人公認的抗癌藥物，從而引申出了蘆筍粉的良好功效。美國新澤西州里拉特格斯大學CHIN博士領導的研究小組經(jīng)過10余年的研究，利用蘆筍提取液中的皂角苷治療各種癌癥。對50種癌細胞進行測試。結果表明蘆筍皂角對許多癌細胞都有抑制作用，特別是對幾種結腸癌細胞和乳腺癌細胞的抑制效果最為引人注意。
而在當代，蘆筍粉的功能也進一步被明確，目前，市面上的速溶蘆筍粉，營養(yǎng)成分很多，不僅可以改善睡眠，還能夠緩解壓力，最重要的就是它是一種***的食品，還可以成為茶飲料保健產(chǎn)品的制作原材料，同樣能夠展示出更出色的營養(yǎng)功效。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產(chǎn)品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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