資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 高溫瞬時(shí)殺菌的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
高溫瞬時(shí)殺菌的優(yōu)點(diǎn)是相對(duì)于一般隧道式噴淋殺菌方式殺菌的方法而言的。常常應(yīng)用于食品，醫(yī)藥行業(yè)的行業(yè)中，并且廣為應(yīng)用，效果良好。
【高溫瞬時(shí)殺菌的優(yōu)點(diǎn)有哪些？】
高溫瞬時(shí)殺菌的優(yōu)點(diǎn)是指在于一般瓶裝啤酒采用的隧道式噴淋殺菌方式殺菌，設(shè)備占地面積大，設(shè)備和生產(chǎn)費(fèi)用高，特別是殺菌時(shí)間長(zhǎng)，難以保持啤酒原有的風(fēng)味，瞬時(shí)高溫殺菌機(jī)就是采用薄板瞬時(shí)巴氏殺菌，用很短的時(shí)間，很低的能耗達(dá)到應(yīng)有的殺菌效果，同時(shí)保證了鮮啤的風(fēng)味。該機(jī)主要由三段式薄換熱器、高壓啤酒泵、加熱系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、管道系統(tǒng)和控制部分組成。 從啤酒清酒罐來(lái)的4℃的冷啤酒經(jīng)高壓泵加壓后，進(jìn)入板式換熱器的第二區(qū)（預(yù)熱段），與剛經(jīng)過(guò)殺菌加熱后進(jìn)入第二區(qū)的73℃啤酒對(duì)流換熱，從而被預(yù)熱到18.5℃，經(jīng)過(guò)預(yù)熱的啤酒從第二區(qū)流出后進(jìn)入加熱區(qū)，被85℃的加水加熱到工藝要求的殺菌溫度73℃。隨后進(jìn)入保溫管，在此溫度下保持25秒，實(shí)現(xiàn)對(duì)酵母的殺菌，殺菌后的73℃啤酒返回到板式換熱器的第二區(qū)，將熱能傳給4℃的冷啤酒，從而被冷卻至18.5℃，再進(jìn)入換熱器的區(qū)，被冷卻卻到4℃，至此完成整個(gè)殺菌過(guò)程，經(jīng)過(guò)殺菌的啤酒輸送到緩沖罐等候罐注。
高溫瞬時(shí)殺菌的方法特別適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時(shí)滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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