周環(huán)比大幅上漲；月環(huán)比大幅上漲；年同比大幅上漲——8月16日，新發(fā)地市場批發(fā)市場內(nèi)，統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通向《華夏時(shí)報(bào)》記者連用了三個(gè)大幅上漲來形容當(dāng)周新發(fā)地白條豬的價(jià)格走勢。

       數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)周，白條豬批發(fā)平均價(jià)為12.58元/斤，比此前一周的11.38元/斤上漲10.54%；比7月16日的11.08元/斤上漲13.54%；比2018年8月16日的9元/斤上漲39.78%。

       不僅是北京，進(jìn)入8月，上海、浙江、福建、廣東等我國東南沿海地區(qū)毛豬的價(jià)格均漲幅明顯。

       不過，伴隨著國內(nèi)豬肉價(jià)格飆漲，進(jìn)口豬肉的規(guī)模也隨之增大。市場人士認(rèn)為，當(dāng)前我國豬肉的供需形勢嚴(yán)峻，我國本就是豬肉消費(fèi)大國，而非洲豬瘟導(dǎo)致國內(nèi)生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙大幅下降，供給缺口持續(xù)擴(kuò)大。隨著后期國內(nèi)生豬供應(yīng)量的繼續(xù)減少，豬肉供給缺口會(huì)比較大，今年豬肉進(jìn)口量可能會(huì)創(chuàng)歷史新高。

       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日發(fā)布進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，豬肉進(jìn)口81.9萬噸，增26.4%；海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)則顯示，6月當(dāng)月，我國進(jìn)口肉及雜碎513949噸，同比增長50.79%。其中豬肉進(jìn)口量為160467噸，進(jìn)口同比增長62.80%。整體來看，今年上半年我國豬肉進(jìn)口量818703噸，同比去年增長26.3%。

       中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)產(chǎn)品市場與貿(mào)易研究室主任李國祥對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示，中國對(duì)豬肉消費(fèi)量巨大，部分需求必須通過進(jìn)口來滿足，今年的供應(yīng)缺口只是加劇了這種進(jìn)口需求。

       擴(kuò)大進(jìn)口

       自2011年以來，我國豬肉及生豬產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量持續(xù)增加。

       今年7月，阿根廷首批輸華豬肉合同完成簽訂，阿豬肉聯(lián)營集團(tuán)組織18家企業(yè)對(duì)華出口豬肉，首批輸華豬肉總量約300噸。據(jù)了解，早在去年4月，兩國就簽訂兩國豬肉雙向出口議定書。預(yù)計(jì)中方將進(jìn)口470萬噸豬肉，以緩和目前豬肉供應(yīng)不足狀況。報(bào)道預(yù)計(jì)，2019年阿根廷豬肉輸華總量將超過1.8萬噸。

       進(jìn)口增加的背后是我國供應(yīng)的不足。今年6月，我國生豬和能繁母豬存欄量同比分別減少25.8%和26.7%。目前，全國大多數(shù)地區(qū)生豬供應(yīng)偏少。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，在今年7月份內(nèi)，我國豬肉平均價(jià)格為28.04元/公斤，環(huán)比上漲9.4%，同比上漲37.5%。而下半年是豬肉需求旺季，對(duì)豬肉的需求量增加，可養(yǎng)殖端難以出現(xiàn)旺盛的豬源。

       與國內(nèi)豬價(jià)高企相比，近期國際市場豬價(jià)卻在下跌。7月份，美國豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān)75美元，環(huán)比下跌6.6%；歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格為每噸1766.29歐元，環(huán)比下跌0.6%。當(dāng)前我國豬肉進(jìn)口明顯高于上年同期。

       “2016年整個(gè)豬的進(jìn)口量就達(dá)到了162萬噸，創(chuàng)了歷史新高。今年豬肉進(jìn)口量很可能會(huì)超過2016年，高點(diǎn)估計(jì)在200萬噸，如果相對(duì)樂觀的也應(yīng)該有170萬噸。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員朱增勇表示。

       在此之前，中國取消了1.47萬噸美國豬肉訂單，該訂單取消，致使美國在截至7月25日當(dāng)周向全球出口的豬肉數(shù)量跌至約6300噸，創(chuàng)自2016年7月上旬以來新低。

       不過，對(duì)中國來說，拒絕進(jìn)口美國豬肉并沒有實(shí)質(zhì)性的影響。據(jù)俄媒8月17日?qǐng)?bào)道稱，近日俄羅斯方面宣稱希望今年之內(nèi)能打開中國的豬肉市場。等到獲準(zhǔn)進(jìn)入中國豬肉市場之后，俄羅斯將立刻對(duì)企業(yè)“開綠燈”，支持他們建造新的豬肉生產(chǎn)廠的事宜。目前俄羅斯豬肉市場上有100萬噸豬肉已過量，于是他們看向了鄰近的中國市場，并表示自己的價(jià)格優(yōu)勢可以吸引中國的買家們。

       事實(shí)上，中國是世界上的豬肉進(jìn)口國，去年共進(jìn)口119.3萬噸豬肉。自從隨著國內(nèi)生豬存欄下降，豬肉價(jià)格開始上漲之后，我國就一直在不斷加大豬肉進(jìn)口力度。

       在李國祥看來，由于今年生豬存欄大幅減少，國內(nèi)豬價(jià)將迎來上漲態(tài)勢，未來豬肉進(jìn)口量只增不減。

       俄羅斯之外，中國也在積極拓展巴西，西班牙，德國以及荷蘭等國的進(jìn)口豬肉。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，由于后期生豬供需缺口不斷加大，今年豬肉進(jìn)口數(shù)量也會(huì)突破歷史新高。

       在多國肉類供應(yīng)商涌入中國市場后，我國或?qū)⒃谪i肉價(jià)格上掌握更多主動(dòng)權(quán)。

       彌補(bǔ)缺口

       據(jù)中國統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2018年全國生豬出欄量為6.9億頭，豬肉產(chǎn)量為5404萬噸。如果以2018年為供需平衡年，以該數(shù)據(jù)為基數(shù)，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)分析：在2019年豬肉和豬雜合計(jì)的供需缺口達(dá)到923萬噸，在2020年缺口則將高達(dá)1257萬噸。兩年合計(jì)的供應(yīng)短缺將達(dá)到2180萬噸，超過了全球豬肉進(jìn)出口貿(mào)易的總和。

       相比中國對(duì)于進(jìn)口的需求，國際市場向中國出口豬肉的需求則顯得更為強(qiáng)烈。業(yè)內(nèi)人士指出，國際上大多數(shù)國家生豬供應(yīng)處于偏寬松的狀態(tài)，豬肉價(jià)格水平不高，無論歐洲國家還是美國或加拿大，他們都希望通過打開中國市場來消耗自家的過剩豬肉產(chǎn)量并提高國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的利潤。

       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月20日發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2019—2028）》認(rèn)為，未來十年我國豬肉供給偏緊，進(jìn)口將保持較高水平。這份報(bào)告預(yù)測，2019年和2020年豬肉進(jìn)口量分別為170萬噸和200萬噸。到2020年，如果國內(nèi)供給進(jìn)一步下降，豬肉進(jìn)口量可能會(huì)繼續(xù)增加。如果后期隨著疫情控制水平提升和產(chǎn)能恢復(fù)，豬肉進(jìn)口可能會(huì)逐漸下降。

       不過，盡管豬肉進(jìn)口可以一定程度上緩解豬肉價(jià)格上漲，但僅靠進(jìn)口并不能完全解決中國豬肉價(jià)格上漲的問題。智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國豬肉行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及投資前景評(píng)估報(bào)告》顯示，中國每年豬肉進(jìn)口量不到國內(nèi)總產(chǎn)量的3%。

       而短期內(nèi)，國內(nèi)生豬存欄量持續(xù)低位，生豬存欄量難以恢復(fù)高位，國內(nèi)生豬市場將在一段時(shí)間內(nèi)保持供應(yīng)緊張狀態(tài)，短期內(nèi)需求支撐下，國內(nèi)生豬市場價(jià)格仍存一定上升空間。