炎熱夏日，人們的飲水量會大大增加。但是，飲水太多也有中毒的可能。世界衛(wèi)生組織專家稱，每天飲用超過4升水可能會中毒，導(dǎo)致大腦功能受損甚至死亡。研究還指出，馬拉松及長跑運動員運動后，短時間內(nèi)攝入大量水更易患水中毒。建議男性每日飲水不超過3.7升，女性不超過2.7升。

       夏季高溫高濕，微生物更易繁殖，飲用水的衛(wèi)生問題也變得格外突出。那么，夏季里如何飲水才能既安全又健康呢？

       飲用生水有健康風(fēng)險

       無論是在城市還是鄉(xiāng)村，居家生活或野外勞作，任何情況下，飲用未經(jīng)處理的水源水（即生水）都是有致病風(fēng)險的。因此，安全需牢記心中。下面這些水可以安全飲用：一是燒開過的水。二是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的各種形式的包裝水，如桶裝水、瓶裝水、袋裝水等。三是質(zhì)量合格且被正常維護(hù)的、明確標(biāo)注了“出水可以直接飲用”的凈水器出水。

       夏季飲水安全方面還有幾個需要特別注意的問題：

       每天飲用新燒開的水。水燒開1—3分鐘即可，燒開后應(yīng)加蓋放置在陰涼處保存，以防細(xì)菌進(jìn)入和繁殖。

       桶裝水開啟后應(yīng)在一周以內(nèi)喝完。

       凈水器應(yīng)該縮短清洗和更換濾芯的周期，不要超過1個月就清洗1次。

       飲水機(jī)不要放置在陽光直射的地方，因為夏季高溫加上充足的陽光，會使藍(lán)綠藻滋生，對水質(zhì)造成新污染。

       水杯、水壺要每日清洗，尤其是不透明材質(zhì)生產(chǎn)的水杯內(nèi)部，容易成為衛(wèi)生死角，需要特別注意。

       夏季也是野外游玩的好時節(jié)，清亮、涼爽的山泉水往往讓人欲罷不能，急欲飲之而后快。此時需要提醒大家的是，野外環(huán)境中的水絕不能僅以清亮來判斷安全。清澈透明的泉水中完全可能含有肉眼看不見的病原體，比如可以導(dǎo)致胃腸炎的空腸彎曲菌、致病性大腸桿菌、隱孢子蟲卵、鞭毛蟲卵等。水源地周圍活動的人、牛、羊、豬、飛鳥等的排泄物都可能造成野外水源污染。野外活動時建議帶上便攜式凈水裝備，以保飲水安全。如果不得不飲用野外的生水，最為簡便的方法是讓陽光直接烤熱水壺到燙手的溫度，保持30分鐘以上，也可起到一定的殺菌效果。

       主動補水讓身體水分充足

       水的比熱容很大（可以吸收較多的熱量而不至溫度升高），而且皮膚水分蒸發(fā)和出汗時可以帶走較多熱量，因此讓身體擁有充足的水分是夏季體溫調(diào)節(jié)所必需的。尤其是大腦、心臟這些高度含水的器官，水化不足時其生理功能將受到嚴(yán)重影響。《中國居民膳食指南》推薦每人每天應(yīng)該攝入至少1500毫升的水。夏季里出汗多，飲水需求量更大，世界衛(wèi)生組織建議，熱帶地區(qū)成年人的每天飲水量應(yīng)為4.1—6.0升，這個數(shù)量可以作為我們夏季高溫天氣時的參考。

       有研究表明，人在口渴時已經(jīng)處于微脫水狀態(tài)，單憑滿足口渴感的飲水只能補充機(jī)體失水量的40%—60%，因此主動補水十分重要。據(jù)研究，少量多次定期飲水、無口渴感覺時也按時飲水，是預(yù)防熱損傷和脫水的有效方法。具體做法是：每2—3小時飲水1次，每次100—200毫升，也可根據(jù)個人和溫度減少或增加飲水間隔時間和飲水量。飲水時先含在口腔內(nèi)一段時間，緩和口渴感覺后再咽下，千萬不要暴飲。

       足量喝水對于血液黏稠度較高的老年人，具有心血管、肝膽、泌尿、關(guān)節(jié)系統(tǒng)疾患以及痛風(fēng)、肥胖的病人，具有十分重要的意義。高溫下的強(qiáng)體力勞動者，更應(yīng)注意足量水分的補充，以免脫水過度而發(fā)生中暑。

       需要注意的是，下列人群不宜過多喝水：腎病、心衰、呼吸道感染、青光眼和肝功能不全的患者，以及其他醫(yī)生囑咐不能多喝水的情況下，都需嚴(yán)格控制飲水的總量。

       防中暑不能僅靠補水

       汗水含有0.3%—0.5%的氯化鈉，意味著1升汗水可帶走3—5克的鹽；汗水中還含有多種微量元素，如鉀、鐵、鋅、銅、鉻、磷、碘等，人體大量出汗時不僅丟失大量水分，也會丟失大量的電解質(zhì)和礦物質(zhì)，嚴(yán)重時會造成脫水和電解質(zhì)失衡，表現(xiàn)為血壓偏低、食欲不振、四肢無力，甚至發(fā)生中暑。水中的溶解性礦物質(zhì)離子具有較好的吸收率，對于機(jī)體礦物質(zhì)的補充快速而便利。多數(shù)自來水都含有較為豐富的礦物質(zhì)，而且價廉易得，因此燒開后的自來水可以作為夏季喝水的。夏季建議盡量少喝純凈水、蒸餾水、人工礦物質(zhì)水（往往只添加了極少的改善口感的礦物質(zhì)，本質(zhì)上還是純凈水）、含糖飲料等幾乎不含礦物質(zhì)的飲品。

       需要強(qiáng)調(diào)的是，大量出汗之后的瘋狂飲水，特別是短時間內(nèi)大量飲入不含礦物質(zhì)的純水，對人體是有極大危害的。此時可因血液過度稀釋而導(dǎo)致低鈉血癥，即水中毒。因此即使極度口渴，也應(yīng)該控制好飲水的速度和總量。

       有研究顯示，高溫時人體的基礎(chǔ)代謝率會增加5%—10%。大量出汗不僅會失水、失鹽，還會有蛋白質(zhì)分解的增加以及水溶性維生素的丟失。因此高溫季節(jié)還需要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)（蛋、魚、肉、大豆等）和水果蔬菜的攝入。