資訊 > 市場動態(tài) > 日本開發(fā)專門搭配“川菜”的大米：有爆米花一樣的香味
日媒稱，瞄準辛辣類亞洲民族特色料理的大米在日本受到歡迎。在日本的“2019四川美食節(jié)”上，產(chǎn)自鳥取縣的大米“公主香”受到了各方的關注，其賣點就是“適合川菜的大米”。
據(jù)日本經(jīng)濟新聞網(wǎng)5月24日報道，4月中旬，在東京都新宿區(qū)舉辦了“2019四川美食節(jié)”。兩天時間內(nèi)有10萬人到場，非?；鸨?。在以麻辣著稱的眾多川菜攤位中，來自鳥取縣的稻米農(nóng)戶“田中農(nóng)場”銷售的新品種大米“公主香”受到了各方關注。
報道稱，“公主香”不僅有像爆米花一樣的香味，還帶有日本大米軟糯的口感。
“大米的香氣應該會適合對食材個性有著嚴格要求的川菜”，田中農(nóng)場社長田中里志表示。于是，他首次參加了四川美食節(jié)。四川美食節(jié)執(zhí)行委員會的委員長中川正道非?？春迷撈贩N，認為“首次有大米來參加美食節(jié)，反響不錯。在感受當?shù)卮竺紫銡獾耐瑫r，口感也符合日本人的喜好，讓人食欲大增”。
報道指出，近年來“正宗中華料理”、“正宗泰國料理”等可以體驗各地口味的菜肴在日本很受歡迎。中川正道認為，“或許是在海外旅行者不斷增加的情況下，越來越多的消費者希望能品嘗到旅游時吃到的當?shù)亓侠?rdquo;。
此前據(jù)新華社報道，由日本“麻辣聯(lián)盟”主辦的第三屆四川美食節(jié)20日至21日在東京新宿中央公園舉行，在當?shù)赜忠淮蜗破?ldquo;麻辣風暴”。
活動現(xiàn)場，多家店鋪亮出招牌菜式，紅油鮮香引來眾多食客。其中，陳家私房菜攤位前早早排起長龍。
據(jù)主辦方介紹，到場客人中80%為日本人。一位名叫熊貓?zhí)傻氖晨捅硎?，自己熱愛花椒，熱愛川菜?ldquo;吃了就上癮”。
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猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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