資訊 > 市場動態(tài) > 南京高質量推進農貿市場提檔升級
老百姓的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”,始終是城市工作、民生工作的重中之重。近年來,江蘇省南京市鼓樓區(qū)菜市場持續(xù)升級改造換新貌,購物環(huán)境越來越好,得益于該區(qū)“菜籃子”工程提質增效,如今,智能化、超市化、簡潔化的“菜籃子”社區(qū)店讓社區(qū)市民的獲得感日益增強。
鼓樓龍江社區(qū)智慧鄰里中心是以龍江社區(qū)菜市場為主體的社區(qū)型商業(yè)綜合體,建筑面積近5000平米,涵蓋了農貿市場、美食廣場、超市藥房、生活服務等社區(qū)生活配套業(yè)態(tài),能滿足周邊近5萬人的民生保障需求。南京鼓樓區(qū)商務局副局長張兵說,這家菜市場還將計劃引進家政月嫂、保姆、保潔、借書吧等便民服務網點,進一步拓展菜市場多功能化的發(fā)展方向。
全市,標準化菜市場達標率95.2%。張兵介紹說,全區(qū)現有農貿市場42個,面積6.7萬平方米,攤位2908個。近2年來,全區(qū)共完成綠恒、眾幫、山西路、鼓樓街、三牌樓、龍江等27個農貿市場的升級改造,其中改造類占比84%,完善類占比11%,轉型類占比5%。投入改造資金5148萬元,改造面積3.9萬平方米。去年,在全省高質量發(fā)展指標考核中,鼓樓區(qū)標準化菜市場達標率95.2%,獲全市名。
食品安全得到保障。27個完成改造的農貿市場中,有22個市場都進行了農殘檢測室的建設;所有完成改造的農貿市場,肉菜追溯專用秤重新進行了配發(fā),追溯系統操作員又進行了再培訓,農貿市場的食品安全得到進一步強化。
垃圾分類得到實施。根據垃圾分類的新規(guī)定,19家改造的市場積極落實“室內、分類、封閉”的要求,專門設置了室內垃圾房,實現了垃圾處理的全封閉。
信息化程度得到提升。12個市場為每位經營戶配備了顯示屏,將營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、物價、微信二維碼、支付寶二維碼等進行了整合,統一在顯示屏中展示。有4家市場建設了大數據功能平臺,實現了食品安全宣傳的滾動播出、經營戶肉菜銷售數據的實時統計、農殘檢測結果的即時公示等管理運用。
市場功能得到拓展。改造后的農貿市場除了農副產品的銷售外,部分市場還增設了快遞代收點、早餐點、家電維修點、縫補點、藥店等社區(qū)功能,5個市場還引進了共享廚房的新業(yè)態(tài)模式,方便了群眾生活,拓展了市場的功能輻射。
今年農貿市場改造工作部署。按照省、市高質量發(fā)展考核要求,全區(qū)仍有15個市場需要提檔升級。
張兵副局長表示,商務局將在新一輪改造中在全市范圍內優(yōu)選3家專業(yè)設計公司,結合各市場改造的需求,統一規(guī)范設計,確保改造市場有品質、有特色,促進市場改造整體質量的提高;通過進一步完善商務局牽頭,各相關部門和街道參與的市場改造方案會審機制,把好前期關口,強化部門與市場面對面、點對點的指導,明確改造中的具體要求和解決問題的路徑,確保市場升級改造取得實效。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來,人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術正不斷顛覆傳統模式,使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物,其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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