資訊 > 市場動態(tài) > 南京高質(zhì)量推進農(nóng)貿(mào)市場提檔升級
老百姓的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”,始終是城市工作、民生工作的重中之重。近年來,江蘇省南京市鼓樓區(qū)菜市場持續(xù)升級改造換新貌,購物環(huán)境越來越好,得益于該區(qū)“菜籃子”工程提質(zhì)增效,如今,智能化、超市化、簡潔化的“菜籃子”社區(qū)店讓社區(qū)市民的獲得感日益增強。
鼓樓龍江社區(qū)智慧鄰里中心是以龍江社區(qū)菜市場為主體的社區(qū)型商業(yè)綜合體,建筑面積近5000平米,涵蓋了農(nóng)貿(mào)市場、美食廣場、超市藥房、生活服務(wù)等社區(qū)生活配套業(yè)態(tài),能滿足周邊近5萬人的民生保障需求。南京鼓樓區(qū)商務(wù)局副局長張兵說,這家菜市場還將計劃引進家政月嫂、保姆、保潔、借書吧等便民服務(wù)網(wǎng)點,進一步拓展菜市場多功能化的發(fā)展方向。
全市,標(biāo)準(zhǔn)化菜市場達(dá)標(biāo)率95.2%。張兵介紹說,全區(qū)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場42個,面積6.7萬平方米,攤位2908個。近2年來,全區(qū)共完成綠恒、眾幫、山西路、鼓樓街、三牌樓、龍江等27個農(nóng)貿(mào)市場的升級改造,其中改造類占比84%,完善類占比11%,轉(zhuǎn)型類占比5%。投入改造資金5148萬元,改造面積3.9萬平方米。去年,在全省高質(zhì)量發(fā)展指標(biāo)考核中,鼓樓區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場達(dá)標(biāo)率95.2%,獲全市名。
食品安全得到保障。27個完成改造的農(nóng)貿(mào)市場中,有22個市場都進行了農(nóng)殘檢測室的建設(shè);所有完成改造的農(nóng)貿(mào)市場,肉菜追溯專用秤重新進行了配發(fā),追溯系統(tǒng)操作員又進行了再培訓(xùn),農(nóng)貿(mào)市場的食品安全得到進一步強化。
垃圾分類得到實施。根據(jù)垃圾分類的新規(guī)定,19家改造的市場積極落實“室內(nèi)、分類、封閉”的要求,專門設(shè)置了室內(nèi)垃圾房,實現(xiàn)了垃圾處理的全封閉。
信息化程度得到提升。12個市場為每位經(jīng)營戶配備了顯示屏,將營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、物價、微信二維碼、支付寶二維碼等進行了整合,統(tǒng)一在顯示屏中展示。有4家市場建設(shè)了大數(shù)據(jù)功能平臺,實現(xiàn)了食品安全宣傳的滾動播出、經(jīng)營戶肉菜銷售數(shù)據(jù)的實時統(tǒng)計、農(nóng)殘檢測結(jié)果的即時公示等管理運用。
市場功能得到拓展。改造后的農(nóng)貿(mào)市場除了農(nóng)副產(chǎn)品的銷售外,部分市場還增設(shè)了快遞代收點、早餐點、家電維修點、縫補點、藥店等社區(qū)功能,5個市場還引進了共享廚房的新業(yè)態(tài)模式,方便了群眾生活,拓展了市場的功能輻射。
今年農(nóng)貿(mào)市場改造工作部署。按照省、市高質(zhì)量發(fā)展考核要求,全區(qū)仍有15個市場需要提檔升級。
張兵副局長表示,商務(wù)局將在新一輪改造中在全市范圍內(nèi)優(yōu)選3家專業(yè)設(shè)計公司,結(jié)合各市場改造的需求,統(tǒng)一規(guī)范設(shè)計,確保改造市場有品質(zhì)、有特色,促進市場改造整體質(zhì)量的提高;通過進一步完善商務(wù)局牽頭,各相關(guān)部門和街道參與的市場改造方案會審機制,把好前期關(guān)口,強化部門與市場面對面、點對點的指導(dǎo),明確改造中的具體要求和解決問題的路徑,確保市場升級改造取得實效。
隨著環(huán)保意識的日益增強,綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升,消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長,尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分,具有較高的藥用價值和食用價值。近年來,隨著人們對健康飲食的重視,山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒,近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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