資訊 > 熱點資訊 > 百歲達能對外開放1800種專屬菌株
在達能品牌迎來百年誕辰之際，達能宣布將對外開放其專屬的1800種菌株藏品，供世界學術機構研究使用。
這1800種達能專屬菌株包括目前保存于巴斯德研究所（CRBIP）生物資源中心的193種乳酸菌和乳雙歧桿菌的發(fā)酵菌株。乳酸菌和乳雙歧桿菌可廣泛運用于食品和非食品領域，例如酸奶和發(fā)酵乳產品的生產，但它們的許多應用尚待進一步開發(fā)，一旦成功可幫助人類應對一系列健康、社會和環(huán)境挑戰(zhàn)，如土壤保護和再生，降低人類及動物的抗生素使用和抗生素耐藥性擴散，開發(fā)更簡單的藥物或疫苗研發(fā)方法，等等。
巴斯德研究院的菌株庫是全球規(guī)模的菌株庫之一，巴斯德研究院藏品館更是眾所周知的微生物“名人堂”。百年前，受巴斯德研究院免疫學者埃黎耶?梅契尼科夫有關酵母對腸道和身體健康功效研究的啟發(fā)，達能品牌創(chuàng)始人艾薩克?卡拉索于1919年在巴塞羅那生產出了杯達能酸奶，開啟了達能的百年健康食品之旅。多年來，憑借國際研究人員的不懈研發(fā)與合作，達能已建立起了具備高度遺傳多樣性的酵母藏品。
達能董事會主席兼首席執(zhí)行官范易謀表示：“為滿足消費者的需求，我們在過去100年中持續(xù)投資，通過飲食產品打造并提升達能在酵素、發(fā)酵以及健康領域的專業(yè)能力。當下的食品體系和社會均面臨一系列前所未有的挑戰(zhàn)，我們很自豪地向世界各國研究人員開放我們的菌株儲備，以幫助我們大家共同走向更健康、更可持續(xù)的未來。”
推動開放科學發(fā)展，為所有人創(chuàng)造可持續(xù)價值是達能2030年目標的一部分。達能這一舉措不但有助于達能2030目標的落實，而且能進一步助力達能攜手合作伙伴投身于飲食與健康革命。另外，此舉還與達能成為全球共益企業(yè)的目標相切合，即利用商業(yè)向善的模式為所有人創(chuàng)造可持續(xù)價值。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害，從而導致食品變質、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質的轉化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們日常消費的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產的第一大國，板栗種植面積和產量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產線的包裝效率，成為現代工業(yè)包裝的重要工具。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
