經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)4月26日訊 由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所（以下簡(jiǎn)稱：營(yíng)養(yǎng)所）承擔(dān)的"雙蛋白工程"項(xiàng)目進(jìn)展評(píng)價(jià)研討會(huì)4月23日在北京舉行。會(huì)議由原衛(wèi)生部常務(wù)副部長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士王隴德主持，研討會(huì)邀請(qǐng)了中國(guó)工程院陳君石院士、陸道培院士在內(nèi)的各領(lǐng)域?qū)＜遥槍?duì)"雙蛋白工程"項(xiàng)目的相關(guān)進(jìn)展情況提出了寶貴的意見和建議。

       "雙蛋白工程"取得階段性進(jìn)展

       中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組成員、人事局局長(zhǎng)賈廣東表示，雙蛋白研發(fā)等相關(guān)工作由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)、營(yíng)養(yǎng)所開展。2018年3月"雙蛋白工程"項(xiàng)目獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式立項(xiàng)，同時(shí)，雙蛋白工程被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)重點(diǎn)推薦項(xiàng)目。"雙蛋白工程"項(xiàng)目經(jīng)過(guò)4年多的研究，在雙蛋白研究方面已經(jīng)取得了初步成果。

       據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2014年投入專項(xiàng)資金，安排營(yíng)養(yǎng)所開展雙蛋白系列的研究工作。2017年"雙蛋白工程"被列入《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，明確要求針對(duì)不同人群的健康需求，著力發(fā)展"雙蛋白食物"等新型營(yíng)養(yǎng)健康食品；以優(yōu)質(zhì)動(dòng)物、植物蛋白為主要營(yíng)養(yǎng)基料，加大力度創(chuàng)新基礎(chǔ)研究與加工技術(shù)工藝，開展"雙蛋白工程"重點(diǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化推廣。

       "雙蛋白工程"項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、營(yíng)養(yǎng)所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任王靖研究員首先就"雙蛋白工程"項(xiàng)目進(jìn)展作會(huì)議報(bào)告，從全球共同面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題到我國(guó)相關(guān)的政策方針，從中國(guó)特色雙蛋白工程及臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，到該工程的項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展和努力方向，全面闡述了實(shí)施這一重大項(xiàng)目的必要性、重要性以及可實(shí)施性。

       王靖介紹說(shuō)，目前"雙蛋白工程"課題組與北京陸道培醫(yī)院合作，開展了三年的（EGA）造血干細(xì)胞骨髓移植患者臨床干預(yù)，干預(yù)的結(jié)果表明雙蛋白的攝入能夠有效增加患者抗感染能力，減少死亡率，降低醫(yī)療費(fèi)用等方面的效果。

       雙蛋白臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)由專項(xiàng)課題組負(fù)責(zé)人北京陸道培醫(yī)院移植科主任張建平匯報(bào)中公布了大量數(shù)據(jù)和基本成效結(jié)論，并表示，基于對(duì)異基因造血干細(xì)胞移植患者的臨床改善及營(yíng)養(yǎng)改善等方面合作取得的階段性成果。

       "雙蛋白工程"已開啟健康扶貧工作

       "由營(yíng)養(yǎng)所牽頭的雙蛋白工程健康扶貧工作也已于近期啟動(dòng)。"中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)研究中心教授級(jí)高級(jí)工程師涂順明研討會(huì)期間介紹說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)所"雙蛋白工程"在幫助維西縣健康脫貧的前期，云南省維西僳傈族自治縣縣委副書記、扶貧總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)寧亞寧親自給兩位類風(fēng)濕病患者送去雙蛋白產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)療程服用雙蛋白產(chǎn)品后，身體健康狀況獲得了顯著的提高，所患風(fēng)濕病也得到了較好的改善效果。

       涂順明介紹說(shuō)，為了更好地惠及營(yíng)養(yǎng)缺乏的重點(diǎn)人群，積累雙蛋白健康扶貧的科學(xué)數(shù)據(jù)和案例，使雙蛋白新型營(yíng)養(yǎng)健康食品在維西縣、迪慶州乃至全國(guó)范圍的脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮更大更好的作用，營(yíng)養(yǎng)所和云南省維西傈僳族自治縣人民政府簽署了《中國(guó)特色雙蛋白工程消除因病致貧營(yíng)養(yǎng)干預(yù)行動(dòng)--中國(guó)直過(guò)民族精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)（維西）健康扶貧試點(diǎn)》合作協(xié)議。

       專家建言"雙蛋白工程"更深入的研究

       與會(huì)專家認(rèn)真聽取了"雙蛋白工程"項(xiàng)目進(jìn)展的情況報(bào)告，并對(duì)"雙蛋白工程"項(xiàng)目進(jìn)行了評(píng)價(jià)和研討。與會(huì)專家普遍認(rèn)為，雙蛋白食物對(duì)于患病和特殊缺乏人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用十分重要。

       北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉認(rèn)為，雙蛋白食物能達(dá)到的是社會(huì)意義，如果能夠通過(guò)各種食物的工藝提供出切實(shí)可行，也比較容易補(bǔ)充的新型的蛋白質(zhì)，也許對(duì)于一部分特定人群，如老年人群、蛋白缺乏人群是一件功德無(wú)量的事情。

       國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星也表示，"雙蛋白工程"是非常好的項(xiàng)目，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推崇的項(xiàng)目。從雙蛋白的營(yíng)養(yǎng)作用角度出發(fā)，無(wú)論是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是對(duì)病患以及缺乏營(yíng)養(yǎng)人群，其營(yíng)養(yǎng)作用都是獲得國(guó)家肯定的。

       "臨床上一方面是老年人，一方面是腫瘤患者，都有營(yíng)養(yǎng)不良的情況，這些人能夠吃一些增強(qiáng)蛋白的口服營(yíng)養(yǎng)物是很重要的。"首都醫(yī)科大學(xué)腫瘤系主任石漢平從臨床的角度表達(dá)了對(duì)于好的蛋白產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，從而解決特殊人群對(duì)于營(yíng)養(yǎng)需求的期許。

       "如果能夠把配方結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源，服務(wù)當(dāng)?shù)氐陌傩帐歉玫姆较颉?國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)部主任韓軍花提出了扶貧是輸血還是造血，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源扶貧很有意義。

       與會(huì)專家組就會(huì)議報(bào)告對(duì)雙蛋白項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)討論的同時(shí)，也希望下一步開展更加嚴(yán)格，更加科學(xué)的設(shè)計(jì)。包括人群研究、臨床研究、蛋白研究，動(dòng)植物蛋白聯(lián)合應(yīng)用明顯提高蛋白質(zhì)的利用效率。

       王隴德院士指出，有關(guān)于"雙蛋白工程"的下一步研究希望能夠做更加嚴(yán)格、更加科學(xué)的設(shè)計(jì)，包括人群研究、臨床研究、蛋白研究。

       "雙蛋白工程這個(gè)名字我很喜歡，我的意見是要把這個(gè)工程做大。"陳君石院士建議，應(yīng)多從臨床著手，可以看到顯著效果，也有利于得到各方面的支持。

       此外專家也指出應(yīng)明確目前的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及針對(duì)不同人群，如何提供合適的蛋白質(zhì)的數(shù)量，不同的配比會(huì)不會(huì)產(chǎn)生新的結(jié)構(gòu)，新結(jié)構(gòu)到底會(huì)有什么樣的作用的變化。

       陳君石強(qiáng)調(diào)，雙蛋白食物應(yīng)制定明確的標(biāo)準(zhǔn)和服用比例，兩組蛋白的比例可以不一樣，但是必須要有自己的質(zhì)量規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。

       "不同的配比，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生新的結(jié)構(gòu)？新結(jié)構(gòu)到底會(huì)有什么樣的作用的變化？"王隴德表示，目前的產(chǎn)品方面，標(biāo)準(zhǔn)要明確。同時(shí)，"雙蛋白工程"的研究不僅僅是技術(shù)研究，政策策略更為重要。下一步應(yīng)考慮推出相干的政策和工程行動(dòng)。

       對(duì)于與會(huì)專家的建議，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所柳正書記、副所長(zhǎng)王東陽(yáng)、副所長(zhǎng)孫君茂都表示，雙蛋白工程不僅僅在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所，更應(yīng)上升到整個(gè)國(guó)家各個(gè)部門之間、團(tuán)隊(duì)之間的大合作。