資訊 > 食品原材料 > 不必使用氯和臭氧 俄羅斯發(fā)明新凈水方法
俄羅斯科學(xué)家提議用石墨烯對水進(jìn)行消毒。俄裔學(xué)者安德烈•海姆和康斯坦丁•諾沃肖洛夫2010年曾因制備出石墨烯材料獲得諾貝爾獎(jiǎng)。專家們認(rèn)為，新技術(shù)成本不高，可以逐漸成為世界凈水標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。
石墨烯的新特性由俄羅斯國家研究型大學(xué)莫斯科鋼鐵冶金學(xué)院（NUST MISIS）的研究者們與坦波夫國立大學(xué)和薩拉托夫國立大學(xué)的同事一同發(fā)現(xiàn)。研究人員在最近發(fā)表的論文中證實(shí)，氧化石墨烯能清潔重度污染的水。
這一發(fā)現(xiàn)足以在集中供水領(lǐng)域掀起革命。目前，工業(yè)水凈化借助強(qiáng)氧化劑完成，比如氯、臭氧、次氯酸鈉，它們的毒性都非常強(qiáng)烈，所以自來水飲用前需煮沸、澄清、過濾。
氧化石墨烯對人體的有害程度不超過木炭，還能像氯一樣殺滅有害細(xì)菌?？茖W(xué)家在實(shí)驗(yàn)中將氧化石墨烯引入溶液（培養(yǎng)基和生理鹽水），里面有自來水污染源中最危險(xiǎn)的大腸桿菌。生理鹽水模擬水，而培養(yǎng)基模擬人體。
實(shí)驗(yàn)表明，氧化石墨烯會(huì)徹底破壞細(xì)菌，殘留物在溶液中以碎絮形式聚集，用機(jī)械過濾器能輕易取出，留下適宜飲用的水。如果用超聲波處理取出物，可以提取出石墨烯并重復(fù)使用。
研究人員認(rèn)為，如果該凈化系統(tǒng)用于自來水，以后可以不必加氯。與此同時(shí)，用氧化石墨烯消毒成本非常低。
生物分析研究和分子設(shè)計(jì)中心（前謝切諾夫大學(xué)中央化學(xué)毒理實(shí)驗(yàn)室）化學(xué)工程師亞歷山大·葉加諾夫解釋說，氯雖然一直立下大功（使得人們遠(yuǎn)離大腸肝菌），但畢竟有劇毒，含氯自來水依舊對人有害；臭氧毒性較弱，但太過昂貴，不宜推廣。
俄羅斯國家研究中心“庫爾恰 托夫研究所”創(chuàng)新技術(shù)和納米材料安全實(shí)驗(yàn)室主任安娜·安齊費(fèi)羅娃認(rèn)為，氧化石墨烯現(xiàn)在生產(chǎn)成本就不高，以后會(huì)更便宜。她認(rèn)為，新技術(shù)完全有理由逐漸將氯化和臭氧消毒擠出市場。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對個(gè)性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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