資訊 > 市場動態(tài) > 鷹潭開展米粉突擊檢查 抽檢樣品均檢驗合格
為加強米粉生產(chǎn)企業(yè)和作坊監(jiān)管，讓消費者吃上放心早餐，近日，鷹潭市市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市米粉進行了突擊檢查和抽樣檢驗。
據(jù)悉，此次突擊檢查隨機抽取了市場上5家米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位開展檢查，共抽取了7個樣品，其中1家米粉生產(chǎn)企業(yè)和2家米粉小作坊的原材料碎米樣品2份和米粉樣品3份，1家米粉銷售單位和1家餐飲單位的米粉樣品各1份。經(jīng)檢驗，上述抽檢樣品均檢驗合格。
2018年，鷹潭豆制品米粉集中加工區(qū)于高新區(qū)建成，引導全市豆制品米粉小作坊入駐，并制定了統(tǒng)一的管理標準，對豆制品米粉市場開展了集中整治，有效地提升了全市豆制品米粉食品安全狀況。據(jù)了解，鷹潭市區(qū)原有8家米粉作坊，均是無證生產(chǎn)，現(xiàn)已有5家米粉取得小作坊登記證，1家取得米粉食品生產(chǎn)許可證，其余無證作坊均被查封設(shè)備，停止生產(chǎn)。
目前，米粉整治工作初見成效，市場上的米粉質(zhì)量安全均可保證。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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