資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 新加坡成立食品局以加大食品安全監(jiān)管力度
新加坡食品局4月1日正式成立，負(fù)責(zé)監(jiān)管新加坡食品安全和供應(yīng)保障，以更有效地應(yīng)對(duì)食品安全問題。
食品局隸屬于新加坡環(huán)境及水源部，之前由農(nóng)糧與獸醫(yī)局、國家環(huán)境局、衛(wèi)生科學(xué)局分別負(fù)責(zé)的食品相關(guān)工作將全部由該局承擔(dān)。新加坡政府希望通過整合有關(guān)的政府部門，更有效應(yīng)對(duì)食品安全問題。
據(jù)悉，食品局將設(shè)立國家食品科學(xué)中心，把相關(guān)的食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)施和專才等資源進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)設(shè)備和技術(shù)的共享。該局還負(fù)責(zé)監(jiān)管本地6萬多個(gè)食品制造商、中央廚房、餐飲供應(yīng)商和餐館等餐飲食品業(yè)者，以及食品安全及風(fēng)險(xiǎn)測(cè)試，確保從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的整個(gè)流程都能被有效監(jiān)控。
新加坡環(huán)境及水源部長馬善高在食品局揭牌儀式上表示，同水資源安全一樣，食品安全和供應(yīng)保障在新加坡也至關(guān)重要，食品局將把挑戰(zhàn)化為機(jī)遇，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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