2019-04-02 來源：食品加工在線

南極磷蝦是一種數(shù)量巨大的生物資源。據(jù)統(tǒng)計(jì),南極磷蝦總量最高可達(dá)數(shù)億噸之巨叫,可捕撈量是現(xiàn)有漁業(yè)產(chǎn)量的1倍以上。

南極磷蝦是一種數(shù)量巨大的生物資源。據(jù)統(tǒng)計(jì),南極磷蝦總量可達(dá)數(shù)億噸之巨叫,可捕撈量是現(xiàn)有漁業(yè)產(chǎn)量的1倍以上。在全球資源普遍衰退的今天，其巨大的開發(fā)和利用潛力受到國(guó)際社會(huì)越來越多的關(guān)注。目前我國(guó)對(duì)南極磷蝦的加工利用還尚未真正起步,南極磷蝦粉是南極磷蝦資源開發(fā)利用的主要途徑之一。

【南極磷蝦的作用是什么？】

魚粉在水產(chǎn)飼料業(yè)占據(jù)著重要地位,但因受環(huán)境破壞及過度捕撈的影響，漁業(yè)資源量明顯下降。因此,尋找魚粉的替代蛋白源就具有重要意義。南極磷蝦蛋白含量較高,氨基酸種類齊全,必需氨基酸組成平衡,脂肪酸種類豐富,礦物元素較高并且綠色、安全,利用南極磷蝦生產(chǎn)的蝦粉具有較高的經(jīng)濟(jì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前磷蝦粉仍是一種種產(chǎn)品壽命曲線處于上升階段的特定飼料原料日。

南極磷蝦粉精選來自南極的新鮮磷蝦，及時(shí)捕撈后經(jīng)烘干而成。很好的保留了南極磷蝦的營(yíng)養(yǎng)成分以及體型色澤，肉色呈現(xiàn)磚紅色，味道鮮腥濃郁。營(yíng)養(yǎng)豐富，能為特種水產(chǎn)魚類提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，天然的蝦青素是普通魚飼料的40倍之多。

南極磷蝦粉主要成分：蛋白質(zhì)、脂肪、天然蝦青素、β-胡蘿卜素、Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）、微量元素等。

南極磷蝦粉用途及功效：1.用作水產(chǎn)飼料跟寵物飼料。2.低脂肪高蛋白含量，更加適宜魚蝦以及動(dòng)物的生長(zhǎng)；3.有很好的適口性和引誘性；4.能夠增加魚蝦以及動(dòng)物的鮮艷體色；5.提高魚蝦以及動(dòng)物的免疫力，增強(qiáng)疾病抵抗力和提高存活率；6.用于釣餌添加中，集魚效果非常顯著。

由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”（簡(jiǎn)稱HNC健康營(yíng)養(yǎng)展）已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）成功舉行。

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