資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 每天半個(gè)洋蔥可降低罹患腸癌風(fēng)險(xiǎn)
英媒稱，一項(xiàng)研究結(jié)果表明，食用洋蔥、大蒜和韭菜會(huì)對降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生巨大作用。
據(jù)英國《星期日泰晤士報(bào)》網(wǎng)站3月24日報(bào)道，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每年食用16公斤的蔥蒜類蔬菜，即每天44克，可以降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
在一項(xiàng)對1666名男性和女性進(jìn)行的研究結(jié)果中，每天食用74克蔥蒜類蔬菜——半個(gè)中等大小的洋蔥——的人患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)可降低79%。
在這項(xiàng)發(fā)表在《亞太臨床腫瘤學(xué)雜志》的研究結(jié)果中，833名腸癌患者與833名健康人進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)洋蔥、大蒜、蒜苗、韭菜和蔥都能降低風(fēng)險(xiǎn)。蔥蒜類蔬菜含有可預(yù)防癌癥的生物活性化合物。
研究人員援引早先的研究結(jié)果說，把新鮮大蒜切碎能增強(qiáng)這些特性，但煮洋蔥會(huì)降低這種益處。
英國專家對這一發(fā)現(xiàn)表示歡迎。世界癌癥研究基金會(huì)的蘇珊娜·布朗說：“在飲食和癌癥預(yù)防方面，重要的是人們要綜合考慮他們的飲食，而不是只關(guān)注某一種食物。蔬菜是纖維的一大來源，我們自己的研究結(jié)果顯示，高纖維的飲食能預(yù)防腸癌，這是英國第四常見的癌癥。”
腸道與癌癥研究組織負(fù)責(zé)人德博拉·吉爾伯特說：“這是一項(xiàng)大規(guī)模的研究，其結(jié)果顯示了對腸癌風(fēng)險(xiǎn)的一項(xiàng)顯著影響。”
她指出，多達(dá)一半的腸癌病例可歸因于生活方式，尤其是肥胖。她還說：“我們推薦富含纖維、水果和蔬菜的飲食，少食紅肉、加工肉類和酒精，當(dāng)然，也不要吸煙。”
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對個(gè)性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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