資訊 > 市場動態(tài) > NOAA開發(fā)新工具來對抗海鮮標簽錯誤
據(jù)悉，美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）漁業(yè)部門已經(jīng)正式推出了一種基于網(wǎng)絡的篩選工具，可以在魚片進入海鮮貨架之前標記出可能貼錯標簽的魚片。
由美國國家海產(chǎn)品檢驗實驗室（NSIL）開發(fā)的“物種替代和蛋白質(zhì)模式匹配工具”可以幫助海產(chǎn)品行業(yè)解決魚類替代和欺詐問題。
據(jù)美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）稱，從漁民到零售市場或餐館，魚片鏈上的眾多鏈接中，任何一個環(huán)節(jié)都可能被錯誤地貼上標簽。貼錯誤標簽的原因也很多——從一個簡單的錯誤到旨在以更高價格銷售更便宜產(chǎn)品的故意欺詐。
聯(lián)邦機構(gòu)強調(diào)，對于消費者來說，標簽錯誤的魚片會阻礙消費者的選擇，并可能帶來食品安全風險。這種做法還侵蝕了消費者對海鮮的信心，削弱了美國漁業(yè)的經(jīng)濟活力。美國漁業(yè)嚴格按照10項可持續(xù)發(fā)展的國家標準進行管理。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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