資訊 > 市場動態(tài) > 中美科學家揭開甘藍型油菜“家族血統(tǒng)”之謎
甘藍型油菜是油菜的常見類型，也是人類食用植物油的重要來源。中美科研人員歷時4年研究，通過全基因組重測序揭開甘藍型油菜“家族血統(tǒng)”之謎，有助于通過基因選育提升甘藍型油菜的產量和品質。相關研究成果已于近日由國際學術期刊《自然·通訊》在線發(fā)表。
甘藍型油菜由白菜與甘藍通過自然雜交進化而來，因產量高、抗病性強在全球得到廣泛種植。但甘藍型油菜起源于何時、“家族血統(tǒng)”如何，科學界仍在研究。2015年，來自西南大學農學與生物科技學院、中國農科院蔬菜研究所和美國佐治亞大學的3支科研團隊合作，共同開展甘藍型油菜群體遺傳學研究。科學家對從各地選取的588份有代表性的甘藍型油菜材料進行全基因組重測序，同時結合中國農科院蔬菜研究所的199份白菜和119份甘藍重測序數據，通過群體基因組分析追根溯源。
分析研究發(fā)現，約7000年前，甘藍型油菜由地中海地區(qū)白菜品種里的歐洲蕪菁，和苤藍、花菜、西蘭花、中國芥藍等4種甘藍的共同“祖先”雜交合成。經過多代繁衍，這些“祖先”先后雜交出適應不同生長條件、具有不同特點的多個甘藍型油菜品種。
“掌握甘藍型油菜的‘家族血統(tǒng)’情況，有助于人們通過基因選育方式，有目的地選擇有益基因類型、優(yōu)化脂肪酸組成，從而提升油菜的產量和品質。”研究團隊成員、西南大學農學與生物科技學院唐章林教授介紹，在這項研究中取得的甘藍型油菜全基因組重測序結果，還對開展油菜全基因組選擇育種和基因工程改良具有重要意義。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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