資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 春節(jié)啤酒市場(chǎng)回暖
隨著春節(jié)的臨近,各大商超渠道置辦年貨的氛圍漸濃。北京商報(bào)記者在走訪北京市多家大型連鎖超市時(shí)發(fā)現(xiàn),雖然冬季是啤酒淡季,但在年前還是迎來(lái)了一波新的消費(fèi)增長(zhǎng)。值得注意的是,在諸多啤酒品牌中,國(guó)產(chǎn)啤酒表現(xiàn)較為突出。北京商報(bào)記者在走訪時(shí)了解到,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),雪花啤酒、燕京啤酒、哈爾濱啤酒銷量較大。其中,罐式包裝相較于瓶裝更為受歡迎,且大多以4罐或6罐進(jìn)行組裝售賣。值得一提的是,與線下國(guó)產(chǎn)啤酒的強(qiáng)勢(shì)不同,電商平臺(tái)進(jìn)口啤酒銷量持續(xù)走高。業(yè)內(nèi)人士指出,春節(jié)期間,在家庭、朋友聚會(huì)之時(shí),對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō),相較于傳統(tǒng)白酒,啤酒的接受度可能更高。隨著消費(fèi)觀念和客群的多樣化,一定程度上也弱化了固有的淡旺季界限。
銷量上升
臨近春節(jié)北京商報(bào)記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),北京市包括超市發(fā)、京客隆、永輝、世界華聯(lián)等多家線下超市內(nèi)雪花啤酒、燕京啤酒、哈爾濱啤酒均有銷售,且鋪貨面積較大。據(jù)終端銷售人員介紹,今年春節(jié)前,國(guó)產(chǎn)啤酒整體銷量還不錯(cuò)。而進(jìn)口啤酒則受制渠道,僅有百威啤酒、嘉士伯啤酒等較少品牌產(chǎn)品進(jìn)行鋪貨,且鋪貨量低于國(guó)產(chǎn)啤酒。
然而,值得注意的是,上述情況在電商平臺(tái)上則完全相反。北京商報(bào)記者登錄天貓、京東平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn),進(jìn)口啤酒銷量遠(yuǎn)超國(guó)產(chǎn)啤酒。其中,在京東超市上,罐裝百威啤酒、范佳樂/教士小麥啤酒、愛士堡小麥啤酒、奧丁格5.0小麥白啤酒、瓶裝百威啤酒銷量占據(jù)前五,緊隨其后的是青島經(jīng)典10度罐裝啤酒。
另外,近年來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)的展開,國(guó)內(nèi)許多消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變,為適應(yīng)多元化的消費(fèi)需求,還出現(xiàn)了一些迎合大眾口感的果味啤酒以及低酒精啤酒,如廣氏菠蘿啤酒、雪花啤酒勇闖天涯、燕京無(wú)醇啤酒等,在春節(jié)期間的銷量也逐漸呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。
對(duì)此,中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴北京商報(bào)記者,事實(shí)上,在春節(jié)期間,隨著餐飲市場(chǎng)的火爆,中國(guó)啤酒行業(yè)一定程度上也可能實(shí)現(xiàn)全年無(wú)季節(jié)銷售,假日節(jié)點(diǎn)剛好彌補(bǔ)了啤酒季節(jié)性短板。
促銷力度大
在走訪過程中,北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn),多家超市都出現(xiàn)了啤酒促銷活動(dòng),且以國(guó)產(chǎn)啤酒為主。而在電商平臺(tái)上,北京商報(bào)記者登錄天貓平臺(tái)發(fā)現(xiàn),銷量較高的百威啤酒,在其官方旗艦店上也進(jìn)行了活動(dòng)促銷,且促銷力度較大,標(biāo)價(jià)228元的百威啤酒經(jīng)典醇正500ml×18聽鋁罐裝熟啤酒整箱促銷價(jià)僅為114元,且包郵。
不過,值得注意的是,在淡季啤酒大面積鋪貨、促銷搶市場(chǎng)的同時(shí),進(jìn)口啤酒卻出現(xiàn)了下滑態(tài)勢(shì)。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,從2018年10月開始,近3個(gè)月進(jìn)口啤酒一直處于下滑通道。其中,2018年10-12月,進(jìn)口啤酒數(shù)量增幅分別為-3.4%、-11.7%、-11.4%,同期金額增幅分別為9.1%、-3.9%、-3.1%。
對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士指出,“一般而言,臨近年底的幾個(gè)月比較敏感,進(jìn)口商為避免出現(xiàn)跨年貨并產(chǎn)生滯銷從而會(huì)選擇少進(jìn)貨。而線上渠道不存在滯貨問題,且由于進(jìn)口啤酒多為精釀啤酒,隨著消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng),銷量也會(huì)出現(xiàn)上漲”。
在朱丹蓬看來(lái),作為一個(gè)舶來(lái)品,國(guó)產(chǎn)啤酒品牌更多是靠口感新鮮、服務(wù)體系完善、渠道廣深等來(lái)吸引消費(fèi)者,而進(jìn)口啤酒品牌則更多的是依托品牌、品質(zhì)等。在中國(guó)新生代人口紅利不斷疊加的情況下,市場(chǎng)可以容納更多不同價(jià)格、不同城市以及不同口味的啤酒種類,如今很難嚴(yán)格意義的否定淡季銷售機(jī)遇。未來(lái),中國(guó)啤酒市場(chǎng)生存發(fā)展空間將十分巨大。
高端啤酒競(jìng)爭(zhēng)激烈
市場(chǎng)的成熟意味著群雄混戰(zhàn)的局面在不斷被打破,目前中國(guó)啤酒市場(chǎng)正在經(jīng)歷品牌集中化發(fā)展,啤酒企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。近兩年來(lái),越來(lái)越多的進(jìn)口啤酒品牌開始走入中國(guó)市場(chǎng),包括已深耕多年的百威啤酒、嘉士伯、喜力啤酒等,雖然在中國(guó)市場(chǎng)未占據(jù)主流,但實(shí)力并不容忽視,進(jìn)口啤酒品牌與國(guó)產(chǎn)啤酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力也日益凸顯。隨著去年華潤(rùn)和喜力牽手后,國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)格局重新劃分。
另外,近年來(lái)由于原材料、包裝物、人工成本及其他成本不斷上漲,啤酒行業(yè)利潤(rùn)愈發(fā)稀薄。在這種壓力下,北京商報(bào)記者注意到,包括青島啤酒、雪花啤酒、哈爾濱啤酒、燕京啤酒等國(guó)產(chǎn)品牌紛紛布局中高端,試圖從根本上改善啤酒行業(yè)利潤(rùn)低的問題。今年初,華潤(rùn)啤酒就在港交所公開表示,正在一些區(qū)域?qū)Σ糠之a(chǎn)品適度調(diào)整價(jià)格,以舒緩成本的壓力。而此前,包括華潤(rùn)雪花、青島在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)均已從1月1日起對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。
啤酒行業(yè)專家方剛表示,啤酒企業(yè)利潤(rùn)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折,具體表現(xiàn)在三個(gè)方面,一是啤酒行業(yè)漲價(jià)潮不斷;二是啤酒企業(yè)紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),向中高端集結(jié);三是啤酒企業(yè)近年都在關(guān)閉工廠減少無(wú)效產(chǎn)能,這都利于啤酒行業(yè)的價(jià)值增長(zhǎng)。未來(lái),啤酒企業(yè)利潤(rùn)將進(jìn)一步飄紅。
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母乳是嬰兒最 理想的天然食品,它 contains 豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì),為嬰兒的健康成長(zhǎng)提供全方位支持。在母乳的眾多成分中,母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)是一類獨(dú)特而重要的碳水化合物,近年來(lái)在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對(duì)嬰幼兒的健康有著深遠(yuǎn)影響,其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力,正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里,焙烤食品以其獨(dú)特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛。從酥脆的餅干到柔軟的面包,從香甜的蛋糕到精致的點(diǎn)心,每一口都承載著人們對(duì)美味的追求。然而,焙烤食品的保鮮期往往較短,容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響,導(dǎo)致變質(zhì)、變味,不僅影響口感,還可能對(duì)健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品,近年來(lái)隨著功能市場(chǎng)的逐漸崛起,青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。1983年,一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計(jì)為粉狀的膳食補(bǔ)充劑,這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來(lái)說(shuō),青汁并不特指哪些植物,但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
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