2018年12月，全國(guó)豬肉和生豬平均價(jià)格均小幅回升，區(qū)域分化仍較為明顯，受禁運(yùn)及消費(fèi)季節(jié)性增加影響，西南和西北地區(qū)豬肉和生豬價(jià)格漲幅較高，東北和華北地區(qū)豬價(jià)跌幅較大。預(yù)計(jì)，受禁調(diào)政策調(diào)整影響，豬肉區(qū)域性供給差異有望縮小，豬肉價(jià)格明顯分化的走勢(shì)有望改善。春節(jié)前豬價(jià)穩(wěn)中略漲，但供給仍較充裕，上漲空間不大。

　　豬肉價(jià)格小幅上漲

　　生豬屠宰量環(huán)比小幅增加，同比持平，南方銷區(qū)消費(fèi)旺季到來帶動(dòng)豬價(jià)明顯上漲，北方產(chǎn)區(qū)消費(fèi)不振、供給充裕，豬價(jià)跌幅明顯，受南方銷區(qū)豬價(jià)上漲提振影響，全國(guó)豬肉平均價(jià)格仍小幅上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2018年1月～11月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量21923.66萬頭，同比增10.4%，其中，11月份屠宰量2006.51萬頭，環(huán)比增2.8%，同比持平。11月份生豬存欄環(huán)比減0.7%，同比減2.9%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比減1.3%，同比減6.9%。12月份豬肉價(jià)格每公斤23.69元，環(huán)比漲0.7%，同比跌5.7%；生豬價(jià)格每公斤13.95元，環(huán)比漲0.6%，同比跌7.4%；仔豬價(jià)格每公斤22.63元，環(huán)比跌3.1%，同比跌25.8%。

　　從不同省市豬肉價(jià)格看，北京、東北三省、陜西等省市豬肉價(jià)格跌幅較大，月平均價(jià)格跌幅均在3%以上，黑龍江跌幅，達(dá)9.4%。福建、四川、甘肅等省漲幅較大，月平均價(jià)格漲幅超9%。從不同省市生豬價(jià)格來看，北京、吉林、黑龍江、浙江、安徽和陜西等省市跌幅較大，北京生豬月平均價(jià)格跌幅，為14.1%。福建、四川和甘肅豬價(jià)漲幅較高，甘肅生豬月平均價(jià)格大幅上漲11.4%。

　　從周價(jià)格看，集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格從2018年5月第4周每公斤19.22元開始上漲至10月第1周每公斤23.61元后穩(wěn)中有跌，11月第4周為每公斤23.50元，12月份第1周開始回升，12月第4周為每公斤23.70元，環(huán)比持平，同比跌6.4%。集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格從2018年5月第3周每公斤10.35元開始呈現(xiàn)漲勢(shì)，10月第2周為每公斤14.21元，第3周開始震蕩下跌，12月第4周為每公斤13.87元，環(huán)比跌0.6%，同比跌8.7%。仔豬價(jià)格自9月第1周每公斤25.74元開始受疫情影響連續(xù)16周下跌，12月第4周為每公斤22.48元，環(huán)比跌0.5%，同比跌26.4%。

　　養(yǎng)殖效益小幅微降

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，12月份豬糧比價(jià)為6.72:1，比上月下降0.02個(gè)點(diǎn)。12月份全國(guó)玉米價(jià)格為每公斤2.08元，環(huán)比漲1.0%，同比漲6.7%；育肥豬配合飼料價(jià)格為每公斤3.07元，環(huán)比持平，同比漲1.7%。

　　生豬產(chǎn)品進(jìn)口量環(huán)比增長(zhǎng)：據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，11月份我國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品16.34萬噸，環(huán)比增9.0%，同比減28.3%；進(jìn)口額2.67億美元，環(huán)比增12.7%，同比減37.0%；出口2.81萬噸，環(huán)比減1.4%，同比減8.5%；出口額0.91億美元，環(huán)比持平，同比減13.3%；貿(mào)易逆差1.76億美元，環(huán)比增20.5%，同比減44.8%。1-11月累計(jì)，進(jìn)口生豬產(chǎn)品199.46萬噸，同比減12.1%；進(jìn)口額33.57億美元，同比減15.4%；出口29.37萬噸，同比增1.5%；出口額9.74億美元，同比增10.1%；貿(mào)易逆差23.83億美元，同比減18.8%。其中，進(jìn)口豬雜碎89.61萬噸，同比減23.0%，進(jìn)口額14.23億美元，同比減26.5%；進(jìn)口鮮冷凍豬肉109.74萬噸，同比減0.7%，進(jìn)口額19.10億美元，同比減4.9%，占生豬產(chǎn)品進(jìn)口總額的57.7%。

　　歐盟豬肉價(jià)格微跌

　　12月份，歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格為每噸1356.60歐元，環(huán)比跌0.1%，同比跌5.0%。

　　地方動(dòng)態(tài)

　　12月份，重慶市豬肉價(jià)格每公斤26.97元，環(huán)比漲2.5%，同比漲12.4%。生豬價(jià)格每公斤17.70元，環(huán)比漲0.8%，同比漲15.9%。非洲豬瘟疫情下禁運(yùn)政策導(dǎo)致重慶本地豬源較為緊缺，鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策取消后提高了非疫區(qū)活豬調(diào)運(yùn)成本，豬肉及其加工品消費(fèi)進(jìn)入旺季，都推動(dòng)了豬價(jià)上漲。

　　后期走勢(shì)

　　春節(jié)前豬價(jià)將溫和上漲。《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于規(guī)范生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)活動(dòng)的通知》調(diào)整了疫區(qū)和非疫區(qū)仔豬、種豬、生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)的政策規(guī)定，有利于提高生豬產(chǎn)品流動(dòng)性，改善當(dāng)前不同地區(qū)間供需形勢(shì)差異，平抑北方主產(chǎn)區(qū)和南方主銷區(qū)間豬價(jià)的高價(jià)差。

　　當(dāng)前豬肉供給仍較充裕，非洲豬瘟對(duì)不同地區(qū)的豬肉消費(fèi)產(chǎn)生了不同程度的抑制作用。綜合看，春節(jié)前低價(jià)區(qū)豬價(jià)有望回暖，高價(jià)區(qū)豬價(jià)將會(huì)有所回落，豬價(jià)總體將會(huì)穩(wěn)中略漲。仔豬和種豬跨市和跨省調(diào)運(yùn)具體實(shí)施方案出臺(tái)，有利于緩解前期仔豬和種豬調(diào)運(yùn)受阻或?qū)е碌?019年產(chǎn)能下降的局面，降低豬價(jià)過快上漲風(fēng)險(xiǎn)。