資訊 > 市場動態(tài) > 食物過敏者參加美食聚會該怎么辦？ 美媒給出建議
充滿各種聚會和美食的假期對于食物過敏的人來說總是十分難熬，但健康專家表示，采取一定的預(yù)防措施，食物過敏者同樣能好好享受假期聚會。
據(jù)美國合眾國際社11月25日報道，美國北卡羅來納州溫斯頓—塞勒姆市維克森林大學浸禮會醫(yī)學中心過敏癥?？漆t(yī)生兼免疫學家羅素•特雷斯特（Russell Traister）博士強調(diào)，食物過敏者用餐時應(yīng)尤其注意飯菜原料，盡管一道菜的主要成分可能沒什么問題，但有些隱藏成分仍可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)。此外，還要小心食物的交叉污染，例如，花生蛋白可在盛放容器里停留5小時之久，它能導(dǎo)致花生過敏者產(chǎn)生嚴重過敏反應(yīng)。
他說，如果家人中有人食物過敏，那么記得在參加聚會時盡量自備一些安全的食物；如果要舉辦一個聚會，那么要準備好所有食品的包裝，以便客人檢查配料中是否含有過敏原。
此外，特雷斯特還建議食物過敏者應(yīng)隨身攜帶腎上腺素注射劑，確保它沒有過期，而且朋友和家人需要知道如何采取急救措施。發(fā)生過敏反應(yīng)后，應(yīng)及時注射腎上腺素，并尋求專業(yè)的醫(yī)療幫助以防止二次反應(yīng)；而如果身邊沒有腎上腺素，應(yīng)立即撥打急救電話，或前往最近的急診室就診。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
