資訊 > 熱點資訊 > 嬰兒出生前接觸有機磷影響大腦發(fā)育
美國《公共科學圖書館·醫(yī)學》雜志近期刊登的一篇研究報告稱，有足夠證據(jù)表明，孕婦產(chǎn)前低水平的有機磷暴露，會使嬰兒面臨認知和行為缺陷以及神經(jīng)發(fā)育障礙的風險。為更好地保護兒童，各國政府應積極進行干預，逐步淘汰所有的有機磷農(nóng)藥。
報告指出，超過30項流行病學研究以及動物和細胞培養(yǎng)實驗研究結(jié)果表明，嬰兒出生前接觸有機磷，即使是目前認為安全的水平，也會影響嬰兒大腦的發(fā)育，導致其低智商，學習和記憶能力不足。
有機磷是指含有碳—磷鍵的有機化合物，最初是在20世紀30年代作為人類神經(jīng)毒氣劑被開發(fā)出來，有些后來被用作殺蟲劑。此類殺蟲劑可以攻擊昆蟲神經(jīng)系統(tǒng)中的分子，通過阻斷神經(jīng)信號殺死害蟲。而人們則可以通過食物、水以及空氣接觸到這些化學物質(zhì)。大量接觸有機磷化合物會導致急性中毒，嚴重者可致死。
雖然有許多證據(jù)表明有機磷有危害，但在許多地區(qū)，尤其是發(fā)展中國家，人們?nèi)栽趶V泛使用有機磷農(nóng)藥。此次研究報告主要作者、美國加州大學戴維斯分校環(huán)境健康科學中心主任厄瑪·赫茲-皮喬托指出，造成這一狀況的部分原因可能是持續(xù)的低水平有機磷接觸通常不會導致可見的短期臨床癥狀，導致人們錯誤地認為這些接觸是無關緊要的。但研究表明，即使是低水平的有機磷暴露也會增加健康風險，尤其是對兒童來說，這種影響可能會持續(xù)一生。
研究報告指出，雖然一些國家已經(jīng)開始限制有機磷農(nóng)藥的使用，但這還不夠，為了保護全世界兒童，各國政府應逐步淘汰有機磷農(nóng)藥，從農(nóng)業(yè)和非農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中去除有機磷，同時監(jiān)測飲用水源的有機磷含量，建立農(nóng)藥使用和疾病報告制度，并加速開發(fā)無毒蟲害控制方法。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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