資訊 > 食品原材料 > 山梨酸鉀和丙酸鈣有什么區(qū)別
丙酸鈣主要是用作面包糕點和奶酪的原料，包括醬油的防腐劑，在醫(yī)藥當中可以制成軟膏來治療一些相關的皮膚病。山梨酸鉀主要適用于食品的防腐劑，對于霉菌，酵母以及好奇性菌均有一定的抑制作用。以上的話就是兩種產品的主要的區(qū)別，如果想要知道一些具體的功效的話，主要是去詢問一些比較有經驗的人，這樣對于自己肯定會有更多的幫助。
【山梨酸鉀和丙酸鈣有什么區(qū)別】
丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織批準使用安全可靠的一種防腐劑，和一些其他的脂肪一樣，是可以通過代謝直接被人畜吸收的，并且能夠提供人畜必需要的鈣質。丙酸鈣是三型食品防腐劑，尤其是在酸性的條件下，能夠產生一定的抗菌作用，抑菌作用也會受到ph值的影響，尤其是在抑菌能力方面的話，是很明顯的。丙酸鈣本身就是一種白色結晶，或者是白色晶體粉，或者是顆粒，對于水和熱水具有穩(wěn)定性的同時，也會具有非常強大的吸濕性，丙酸鈣的防腐性能和丙酸鈉是相同的，在酸性介質當中同樣也能夠有效的發(fā)揮作用。
丙酸鈣在實際使用的時候，肯定會對一些相關的保存或者是防腐的問題，有一定的功效，那么這也是淀粉和含蛋白質以及油脂物質當中所產生的一些問題，具有非常獨特的防霉和防腐的性質，尤其是在實際使用的時候，對于食品和飼料以及中藥制劑方面，都會有非常顯著的功效與作用。
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