資訊 > 市場動態(tài) > 去年大連市食品安全人均抽檢份數(shù)名列全省前茅
近日，大連市政府食安辦組織召開了2018年大連市食品安全風(fēng)險交流會議，會議通報了2017年全市食品安全監(jiān)督抽檢情況。2017年，大連市共完成食品安全抽檢監(jiān)測41838批次，達到5.98份/千人（創(chuàng)建國家食品安全示范城市指標(biāo)要求4份/千人），人均抽檢份數(shù)名列全省前茅。其中，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)完成29991批次，農(nóng)業(yè)部門4605批次，海洋漁業(yè)部門2668批次，質(zhì)監(jiān)部門872批次（食品相關(guān)產(chǎn)品），衛(wèi)生計生部門3702批次（餐飲具）。
據(jù)了解，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)完成的29991批次食品安全抽檢監(jiān)測，覆蓋了我市食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的31個食品大類，共檢出不合格食品608批次，抽檢合格率97.97%，其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢10532批次，檢出不合格食品204批次，抽檢合格率為98.06%。監(jiān)督抽檢結(jié)果定期在市食藥監(jiān)局、各區(qū)市縣市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站予以公示，廣大市民可登錄上述網(wǎng)站查詢。
從食品監(jiān)督抽檢結(jié)果也發(fā)現(xiàn)我市食品質(zhì)量安全依然存在一定問題。在2017年監(jiān)督抽檢中，共檢出不合格項目204項，涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)、超范圍/超限量使用食品添加劑、其他污染物超標(biāo)、金屬污染物超標(biāo)、微生物超標(biāo)等7個方面。會上，與會代表提出“市場上酸菜質(zhì)量令人堪憂，應(yīng)加強酸菜抽檢力度”的建議，基層監(jiān)管部門提出應(yīng)“加強食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的抽檢力度，把住源頭控制關(guān)” 的建議，相關(guān)職能部門均予以了解答和回應(yīng)。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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