資訊 > 市場動態(tài) > 構(gòu)建追溯大數(shù)據(jù)中心 實現(xiàn)陜西食品藥品全鏈條數(shù)據(jù)追溯
8月1日，陜西省落實企業(yè)主體責任暨食用植物油追溯體系建設培訓會在渭南召開。
陜西省食品藥品監(jiān)督管理局肉制品處處長張紅晨、陜西省食品藥品監(jiān)督管理局肉制品處副處長張鈺分別就企業(yè)落實主體責任政策、食品生產(chǎn)企業(yè)風險與信用監(jiān)管辦法釋義進行了解讀。
陜西省食品藥品監(jiān)督管理局科信辦主任賀智平就食用植物油電子追溯體系建設要求分別從項目背景與建設目標、項目規(guī)劃與建設內(nèi)容、項目實施與效益展望三方面進行了講解。他講到，陜西省實現(xiàn)追溯體系建設將實現(xiàn)推動落實食藥企業(yè)追溯體系建設主體責任、全省食品藥品追溯大數(shù)據(jù)中心和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、社會公眾服務平臺、追溯數(shù)據(jù)共享交換平臺四個建設目標。
屆時，陜西食品藥品將以省信息化中心政務云基礎設施為基礎，構(gòu)建追溯大數(shù)據(jù)中心，集中存儲陜西省食品、保健用品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械追溯相關的業(yè)務數(shù)據(jù)，整合形成生產(chǎn)經(jīng)營者主體數(shù)據(jù)資源、產(chǎn)品履歷數(shù)據(jù)資源、行政執(zhí)法數(shù)據(jù)資源等，并支持農(nóng)貿(mào)市場、零售小超、餐飲小店、醫(yī)藥診所等小微型企業(yè)主體，暫不具備追溯體系建設能力，以數(shù)據(jù)導入、移動終端快速掃碼錄入等方式完成基礎追溯要求。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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