資訊 > 市場動態(tài) > 構(gòu)建追溯大數(shù)據(jù)中心 實現(xiàn)陜西食品藥品全鏈條數(shù)據(jù)追溯
8月1日，陜西省落實企業(yè)主體責(zé)任暨食用植物油追溯體系建設(shè)培訓(xùn)會在渭南召開。
陜西省食品藥品監(jiān)督管理局肉制品處處長張紅晨、陜西省食品藥品監(jiān)督管理局肉制品處副處長張鈺分別就企業(yè)落實主體責(zé)任政策、食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險與信用監(jiān)管辦法釋義進(jìn)行了解讀。
陜西省食品藥品監(jiān)督管理局科信辦主任賀智平就食用植物油電子追溯體系建設(shè)要求分別從項目背景與建設(shè)目標(biāo)、項目規(guī)劃與建設(shè)內(nèi)容、項目實施與效益展望三方面進(jìn)行了講解。他講到，陜西省實現(xiàn)追溯體系建設(shè)將實現(xiàn)推動落實食藥企業(yè)追溯體系建設(shè)主體責(zé)任、全省食品藥品追溯大數(shù)據(jù)中心和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、社會公眾服務(wù)平臺、追溯數(shù)據(jù)共享交換平臺四個建設(shè)目標(biāo)。
屆時，陜西食品藥品將以省信息化中心政務(wù)云基礎(chǔ)設(shè)施為基礎(chǔ)，構(gòu)建追溯大數(shù)據(jù)中心，集中存儲陜西省食品、保健用品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械追溯相關(guān)的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，整合形成生產(chǎn)經(jīng)營者主體數(shù)據(jù)資源、產(chǎn)品履歷數(shù)據(jù)資源、行政執(zhí)法數(shù)據(jù)資源等，并支持農(nóng)貿(mào)市場、零售小超、餐飲小店、醫(yī)藥診所等小微型企業(yè)主體，暫不具備追溯體系建設(shè)能力，以數(shù)據(jù)導(dǎo)入、移動終端快速掃碼錄入等方式完成基礎(chǔ)追溯要求。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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