我市納入統(tǒng)計范圍的糧油加工企業(yè)共有116家，市級以上龍頭企業(yè)70余家，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值98.61億元，銷售收入92.02億元，與去年同期相比增長3%這是2017年衡陽糧油行業(yè)的大數(shù)據(jù)。

  記者近日從市商務(wù)和糧食局獲悉，近年來，我市糧油行業(yè)加大科技創(chuàng)新力度，技術(shù)研發(fā)取得明顯進(jìn)展。不過總體來看，糧油行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)，存在企業(yè)規(guī)模偏小、發(fā)展方式相對粗放、品牌建設(shè)不足，科技貢獻(xiàn)率仍有待提高。

  糧油工業(yè)總產(chǎn)值過億企業(yè)有18家

  記者從市商務(wù)和糧食局獲悉，2017年全市糧油加工企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值98.61億元，實(shí)現(xiàn)利潤3.4億元，其中，糧油工業(yè)總產(chǎn)值過5億元的3家、過3億元的5家、過2億元的11家、過億元的企業(yè)18家。

  全市先后有20余家企業(yè)啟動了技術(shù)改造和搬遷重建，加工能力大幅提升。目前，全市年處理稻谷加工能力達(dá)245萬噸，處理油料能力達(dá)28.8萬噸，加工雜糧和薯類能力達(dá)43.12萬噸，生產(chǎn)飼料能力達(dá)157.2萬噸，油料精煉能力達(dá)10.75萬噸，食品加工能力達(dá)16.75萬噸，其中日處理原料200噸以上的糧油加工企業(yè)18家，400噸以上的企業(yè)有8家。

  2013年以來，全市進(jìn)一步加大了龍頭企業(yè)和品牌創(chuàng)建力度，新增龍頭企業(yè)2家，省級9家，市級24家。到目前為止，全市市級以上龍頭企業(yè)達(dá)到72家，其中龍頭企業(yè)4家、省級21家、市級47家；培育放心糧油示范企業(yè)7家、省級5家；培育中國馳名商標(biāo)5個。在市場競爭中，很多市級以上龍頭企業(yè)加強(qiáng)與高校和科研單位的產(chǎn)學(xué)研合作，不斷引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，推動全市糧食生產(chǎn)加工技術(shù)不斷轉(zhuǎn)型升級。

  存在企業(yè)規(guī)模偏小，發(fā)展方式相對粗放等困難

  今年年初，市商務(wù)和糧食局調(diào)研組在走訪我市大部分糧油加工企業(yè)時發(fā)現(xiàn)，全市糧油加工業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量多，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的企業(yè)少，企業(yè)競爭力和抗風(fēng)險能力仍然相對脆弱，應(yīng)對市場變化的能力不強(qiáng)。

  “我市糧油加工企業(yè)的品牌優(yōu)勢不夠明顯。”市商務(wù)和糧食局糧食行業(yè)發(fā)展科科長萬秋香道出了糧油企業(yè)發(fā)展存在的主要障礙。近年來，我市糧油品牌建設(shè)雖然取得了一些成績，但要在全國形成有影響力的品牌卻異常艱難。造成這種狀況的主要原因一是體制機(jī)制問題造成區(qū)域內(nèi)的糧食企業(yè)品牌整合難度非常大；二是我市農(nóng)村消費(fèi)者所占的比例較大，小型糧油加工企業(yè)還有很大生存空間。

  此外，發(fā)展方式相對粗放。全市糧油產(chǎn)業(yè)中外向型、科技含量高的企業(yè)有限，名牌產(chǎn)品、拳頭產(chǎn)品更是鳳毛麟角，多數(shù)糧油加工企業(yè)處于生產(chǎn)加工的低產(chǎn)值環(huán)節(jié)，長期生產(chǎn)一種產(chǎn)品，加工水平較低，資源綜合利用不足，副產(chǎn)物60%以上沒有得到循環(huán)利用，更談不上高值利用和梯次利用，在市場競爭中后續(xù)乏力。

  近幾年來，托市政策把稻谷收購價頂?shù)锰?，稻?qiáng)米弱，購銷價格倒掛，大米加工企業(yè)難以從農(nóng)民手中直接收購新鮮優(yōu)質(zhì)的原糧。再加上低價進(jìn)口大米的沖擊和“鎘米事件”影響，我市大米加工企業(yè)在廣東、廣西的銷售市場受到擠壓。近幾年不斷加劇的“稻強(qiáng)米弱”現(xiàn)象造成米廠一直在低價經(jīng)營，經(jīng)營毛利率維持在10%左右。近三年來，大米加工企業(yè)銷量每年下滑約20%，特別是外銷市場，銷量更是下降了近50%。尤其是廣東市場影響，銷售價格較前兩年下跌400元/噸左右。

  同時“融資難”也制約著企業(yè)的發(fā)展。糧食加工企業(yè)是一個弱勢的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，資金一直是企業(yè)發(fā)展的障礙。近年來，糧油企業(yè)普遍面臨下游市場不景氣、競爭激烈、成本上升等問題，急需發(fā)展資金，大批糧油企業(yè)遭遇“貸款難”。而物流慢，損耗大，成本高，也是當(dāng)前我市糧油產(chǎn)業(yè)的劣勢。

  建議企業(yè)開辟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，提升科技創(chuàng)新能力

  目前來看，我市糧油加工企業(yè)整體處于小而全、多而散的狀態(tài)，沒有形成大的規(guī)模和企業(yè)集團(tuán)集群。

  對此，市商務(wù)和糧食局副局長王凌志表示，要突出重點(diǎn)分類施策。對于高能耗、低水平、粗放式的落后加工產(chǎn)能，加快淘汰。對于長期虧損、資產(chǎn)負(fù)債率高、停產(chǎn)半停產(chǎn)的“僵尸企業(yè)”，通過兼并重組等方式穩(wěn)妥處置。對于基礎(chǔ)實(shí)力強(qiáng)、市場前景好、管理水平較高、增長潛力大的糧食加工轉(zhuǎn)化企業(yè)，積極扶持壯大，大力發(fā)展精深加工，培育品牌名牌，形成大型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。尤其是對國有糧油企業(yè)，要按照政企分開、政資分開、所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離的原則，以產(chǎn)權(quán)制度改革為核心加快國有糧油企業(yè)改制步伐，建立健全現(xiàn)代企業(yè)制度，發(fā)展混合所有制經(jīng)濟(jì)，實(shí)施跨行業(yè)、跨區(qū)域兼并重組，培育競爭力強(qiáng)的大型糧油企業(yè)集團(tuán)，促進(jìn)國有糧食企業(yè)提質(zhì)增效。

  針對我市糧油加工企業(yè)發(fā)展方式粗放等問題，他認(rèn)為，應(yīng)充分利用糧油行業(yè)的既有資源，大力發(fā)展綠色糧油產(chǎn)業(yè)，積極培育新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。選擇一批企業(yè)，開發(fā)稻谷、茶籽油等副產(chǎn)品綜合利用深加工項(xiàng)目，引導(dǎo)糧油深加工向醫(yī)藥、精細(xì)化工、環(huán)保資源等領(lǐng)域發(fā)展，使深加工和副產(chǎn)品循環(huán)利用成為糧食經(jīng)濟(jì)的主要增長點(diǎn)。

  如何加強(qiáng)糧油加工企業(yè)的品牌建設(shè)，他認(rèn)為，首先通過“龍頭”組織帶動模式，推動品牌發(fā)展。依靠其擁有品牌的優(yōu)勢，通過基地、訂單、股份合作等途徑，以利益為紐帶，以品牌為載體，將分散的千家萬戶聯(lián)合成一個利益共同體，形成品牌群體，作為品牌戰(zhàn)略的組織依托。其次，加強(qiáng)糧食質(zhì)量控制，實(shí)現(xiàn)品牌標(biāo)準(zhǔn)化管理。在實(shí)施品牌戰(zhàn)略過程中，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)管理，是提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證糧食消費(fèi)安全最有效的措施和手段，是打造品牌的基石。更重要的是，通過文化營銷，提升品牌價值。同時，建立綠色品牌形象，提高品牌競爭力。要把實(shí)施品牌戰(zhàn)略和發(fā)展無公害糧食產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)緊密結(jié)合起來。注重品牌整合傳播，加強(qiáng)品牌營銷，提高公眾對品牌形象的認(rèn)知度和美譽(yù)度。