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    • 資訊 > 食品原材料 > 中糧集團(tuán)酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲批新食品原料

    2025-07-21 來(lái)源：新華社
    中糧集團(tuán)是國(guó)內(nèi)首 家酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲得批準(zhǔn)上市的生產(chǎn)企業(yè)

    國(guó)家衛(wèi)生健康委當(dāng)日發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，由中糧集團(tuán)自主研發(fā)生產(chǎn)的酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖正式獲批新食品原料。


    據(jù)了解，中糧集團(tuán)是國(guó)內(nèi)首 家酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲得批準(zhǔn)上市的生產(chǎn)企業(yè)。D-阿洛酮糖（D-allulose）是一種少量天然存在于無(wú)花果、獼猴桃、小麥等多種植物中的六碳酮糖，其熱量?jī)H為蔗糖的10%，而甜度則可以達(dá)到蔗糖的70%。D-阿洛酮糖結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在烘焙、飲料等領(lǐng)域的應(yīng)用中表現(xiàn)出色，被市場(chǎng)廣泛視為最 具潛力的蔗糖替代品之一。

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