距離小麥上市已有一個(gè)月的時(shí)間了，當(dāng)前麥價(jià)已逐漸平穩(wěn)，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)放緩。那么在減產(chǎn)的情況下，新季小麥為何難再上漲了呢?未來(lái)到底有沒(méi)有上漲的機(jī)會(huì)了呢?筆者認(rèn)為整體來(lái)看未來(lái)麥價(jià)還將穩(wěn)中緩漲，導(dǎo)致現(xiàn)階段麥價(jià)維持穩(wěn)定的具體原因如下三點(diǎn)。

  麥價(jià)市場(chǎng)化托市效應(yīng)減弱

  今年小麥?zhǔn)召?gòu)與以往不同的是托市收購(gòu)逐漸弱化，以市場(chǎng)化收購(gòu)為主。截止目前六個(gè)主產(chǎn)區(qū)僅有三個(gè)主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了托市收購(gòu)，這樣一來(lái)托市減弱，將利于麥價(jià)逐漸趨于理性(如下圖所示)，企業(yè)不再與糧庫(kù)爭(zhēng)奪糧源，市場(chǎng)收購(gòu)主動(dòng)權(quán)交給市場(chǎng)，如今各產(chǎn)區(qū)收購(gòu)的進(jìn)度即是的證明，自國(guó)家糧食與物資儲(chǔ)備局的消息顯示，截至7月5日主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)2459.4萬(wàn)噸，同比減少1219.9萬(wàn)噸。同時(shí)抑制麥價(jià)繼續(xù)上漲的原因在于，各地輪換糧收購(gòu)已接近尾聲，剩下的收購(gòu)主體多為制粉企業(yè)，因此在高成本、低利潤(rùn)的背景下，面粉廠更改收購(gòu)策略，隨收隨用即可。

  面粉廠收購(gòu)謹(jǐn)慎利潤(rùn)低

  由于今年新季小麥上市后，市場(chǎng)價(jià)格一路上漲，面粉廠迫于成本及資金壓力，收購(gòu)心態(tài)十分謹(jǐn)慎，繼續(xù)追高情緒不高。一方面，新季小麥價(jià)格上漲，面粉價(jià)卻難漲。新麥上市之際確是面粉的傳統(tǒng)銷(xiāo)售淡季，制粉企業(yè)加工利潤(rùn)微薄，部分產(chǎn)區(qū)面粉加工利潤(rùn)竟為負(fù)數(shù)，工廠不得不降低開(kāi)機(jī)率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至到7月上旬，華北地區(qū)面粉加工企業(yè)平均開(kāi)機(jī)率為47%，學(xué)生放假后訂單量減少，剛性需求下降，中小型企業(yè)不得不選擇停機(jī)，減輕銷(xiāo)售壓力。另一方面，由于今年不達(dá)標(biāo)的小麥、芽麥總量較多，使得湖北地區(qū)大部分芽麥被制作飼料粉，導(dǎo)致進(jìn)入6月中旬下后次粉和標(biāo)粉、麩皮等副產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下跌，影響工廠囤貨積極性。間接的導(dǎo)致目前大部分工廠小麥庫(kù)存量比較低，庫(kù)存量可維持生產(chǎn)兩個(gè)月的時(shí)間。制粉企業(yè)普遍認(rèn)為，當(dāng)前不適宜大量存貯，可等待面粉銷(xiāo)售情況好轉(zhuǎn)后再做打算。如今政策市并不明朗，國(guó)家后期如何進(jìn)行去小麥庫(kù)存也是非常值得考量的事情，因此收購(gòu)主體入市謹(jǐn)慎將抑制麥價(jià)上調(diào)。

  小麥高庫(kù)存高，后市供應(yīng)充足

  據(jù)相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，截至6月上旬，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量為7401萬(wàn)噸，同比增加1648萬(wàn)噸。其中，2014年產(chǎn)小麥1062萬(wàn)噸，2015年產(chǎn)小麥1311萬(wàn)噸，2016年產(chǎn)小麥2641萬(wàn)噸，2017年產(chǎn)小麥2378萬(wàn)噸，蘇皖豫地區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥庫(kù)存量占比達(dá)86.7%。分省來(lái)看，山東地區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量362萬(wàn)噸，同比增加42萬(wàn)噸;其中2015年產(chǎn)小麥10萬(wàn)噸，2016年產(chǎn)小麥249萬(wàn)噸，2017年產(chǎn)小麥103萬(wàn)噸。河北地區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量382萬(wàn)噸，同比增加88萬(wàn)噸。其中2016年產(chǎn)小麥255萬(wàn)噸，2017年產(chǎn)小麥127萬(wàn)噸，一旦國(guó)儲(chǔ)拍賣(mài)重啟，屆時(shí)市場(chǎng)供應(yīng)壓力倍增，將抑制2018年產(chǎn)小麥價(jià)上漲的空間，而這一點(diǎn)是制粉企業(yè)不得不重視的。另筆者推測(cè)，由于上半年國(guó)家已下調(diào)了兩次小麥銷(xiāo)售底價(jià)，下半年續(xù)繼續(xù)下調(diào)的可能性很小。

  綜上所述，筆者認(rèn)為在2018年我國(guó)小麥整體減產(chǎn)的背景下，未來(lái)麥價(jià)仍有上漲的機(jī)會(huì)，農(nóng)戶(hù)和貿(mào)易商可適當(dāng)囤積小麥，以?xún)?yōu)質(zhì)麥為佳，并且做好保管工作，以便后期能更好出售，對(duì)于嘔吐素超標(biāo)的麥子及時(shí)脫手，獲得的利潤(rùn)。根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)情況，新一輪麥價(jià)上漲的節(jié)點(diǎn)或出現(xiàn)在中秋節(jié)前。