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伊利牛奶菌落總數(shù)連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)低于1萬CFU/mL

2025-07-22 來源：北京商報(bào)

# 伊利 # 乳業(yè)

近日，在第十六屆中國奶業(yè)大會在廈門舉行，大會發(fā)布的報(bào)告顯示，中國奶業(yè)用二十年左右的時(shí)間，跨越了和奶業(yè)發(fā)達(dá)國家之間上百年的差距

近日，在第十六屆中國奶業(yè)大會在廈門舉行，大會發(fā)布的報(bào)告顯示，中國奶業(yè)用二十年左右的時(shí)間，跨越了和奶業(yè)發(fā)達(dá)國家之間上百年的差距，蛋白質(zhì)、脂肪、體細(xì)胞、菌落總數(shù)等核心指標(biāo)的總體水平優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，中國牛奶已經(jīng)是世界級的品質(zhì)。

依托精準(zhǔn)飼喂與智能化系統(tǒng)的廣泛應(yīng)用，伊利牛奶中脂肪、蛋白質(zhì)等核心指標(biāo)的總體水平全面滿足歐盟標(biāo)準(zhǔn)，而菌落總數(shù)、體細(xì)胞等關(guān)鍵指標(biāo)的總體水平更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

其中，菌落總數(shù)作為客觀反映牧場綜合管理水平和衛(wèi)生狀況的核心指標(biāo)，歐盟對生牛乳中菌落總數(shù)進(jìn)行了限定（≤10萬CFU/mL）。數(shù)據(jù)顯示，伊利牛奶的菌落總數(shù)平均值2023年、2024年連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)低于1萬CFU/mL。