資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 低糖食物有哪三大主要優(yōu)勢？
【低糖食物】
根據食物中的含糖量，人們將其分為低糖、高糖和無糖三類。低糖食物主要指的是蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是"低碳水化物食物"，也就是在飲食中多攝人脂肪和蛋白質，少攝人碳水化物，即多吃菜少吃飯；食物中含糖量較高的主要包括食用糖和各種谷物；無糖食物會包含各種各樣的食用油。
低糖食品的優(yōu)勢在于：
一來，可以減少或預防齲齒：口腔病已成為人類最常見的疾病之一，僅次于心腦血管病、癌癥之后，應著重防治的第三大非傳染性疾病。
二來，可以保護眼睛：因為糖在體內代謝需要維生素 B2 參與，而糖本身不含維生素 B2，故吃糖過多會造成人體維生素 B2 缺乏。體內維生素B2 缺乏時，可使血液、神經或消化系統(tǒng)的組織內丙酮酸和乳酸等積蓄，從而抑制膽堿乙?；?，阻礙乙酰膽堿的合成，導致視神經傳導障礙。因此，過量吃糖易發(fā)生神經炎，尤其是球后神經炎，使視力下降。此外，糖在體內與鈣發(fā)生中和反應，致使體內鈣大量消耗，鈣元素的減少，又使眼球壁失去正常的彈性，眼球易伸長，引起軸性近視。
第三，低糖食品可以減少肥胖：過量的糖會增加人體胰島素的分泌，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴重失調，過量的糖還能自行轉化為脂肪，影響正常的食欲，妨礙維生素、礦物質和其它營養(yǎng)成份的攝入，導致人體肥胖。對中年婦女來說，膽結石的產生、腰部的臃腫和松弛，主要是攝取糖的熱量過剩所致。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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