資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 黃精含有哪些化學(xué)成分、其主要作用是什么？
黃精，別名為"仙人余糧""救命草""老虎姜"等，為合科黃精屬多年生草本植物，有黃精 、多花黃精和滇黃精等，體現(xiàn)其藥食兩用性。黃精甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)。黃精的功效主要是補脾益氣，滋腎潤肺，主治脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、內(nèi)熱消渴、肺虛燥咳、勞嗽久咳、腎虛頭暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白等癥。
【黃精】
黃精具有益腎填精、滋陰潤肺、寬中益氣、生津補脾之功效。黃精的作用為主治肺燥干咳、體虛乏力、久病津虧口干等病癥在抗菌、解壓抗疲勞、抗衰老和治療心血管疾病、結(jié)核病、慢性肝炎等方面均有較好作用。黃精含有多糖、甾體皂苷、蒽醌、生物堿等化學(xué)成分，具有降血糖、降血脂、抗炎、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫等作用；現(xiàn)代臨床常用于治療糖尿病、動脈硬化等疾病。食療常用于陰虛肺燥證以及心血管疾病等。黃精具有良好的藥理活性，應(yīng)積極開發(fā)黃精的綜合利用。
多糖： 黃精作為傳統(tǒng)滋補中藥，黃精多糖是其主要活性成分，由于其具有多種藥效作用，很多研究者近幾年越來越關(guān)注此中藥。黃精多糖是由5 種成分組成的： 酸性多糖的 PSW1A-1 及 PSW 3A-1，糖蛋白的 PSW4A 和 PSW5B，中性半乳糖的 PSW1B-b。
甾體皂苷： 黃精含有的中性皂苷為甾體皂苷，較多分布在單子葉百合科植物。甾體皂苷和多糖類是百合科黃精屬植物主要成分。皂苷類成分包括薯蕷皂苷元、菝葜皂苷元等皂苷元。氨基酸、微量元素： 黃精含有賴氨酸、谷氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、亮氨酸、酪氨酸 、脯氨酸等氨基酸和Fe、Zn 等人體所必需的微量元素； 多花黃精含有天門冬氨酸 、高絲氨酸等。除此以外，黃精中還含有黃酮、蒽醌類化合物以及木脂素等其他化學(xué)成分。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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