2005年，易果成立，同一年，中國對墨西哥牛油果開放了對華準(zhǔn)入，也許，注定了，易果在牛油果，尤其是墨西哥牛油果在中國的發(fā)展和普及，會起到使命般的推動作用。

        2017年，易果集團(tuán)完成了對SunMoon公司的并購，進(jìn)行全球化供應(yīng)鏈的布局。

        而墨西哥牛油果，正是SunMoon的主打明星產(chǎn)品，依托易果在中國市場全渠道的強(qiáng)力支撐，加上SunMoon在東南亞及全球市場的布局，牛油果更成為SunMoon的一張名片，也是易果集團(tuán)旗下云象供應(yīng)鏈的當(dāng)家品相。

        至2017年，在中國銷售的墨西哥牛油果中，約每三個有一個來自易果。

進(jìn)口牛油果中國之路的三個階段

        據(jù)易果集團(tuán)郁亮在接受采訪時介紹，2006年，易果是中國家開始引入及銷售墨西哥牛油果的。

        當(dāng)時整個中國對牛油果的接受度很弱，口感，外觀，很難讓人和常規(guī)的水果掛鉤，因此在國內(nèi)的銷售情況很不理想，進(jìn)口也基本靠空運(yùn)，不像現(xiàn)在的量能支撐海運(yùn)柜。但易果意識到，在歐美，日本等成熟市場，牛油果是一個很普及的日常標(biāo)配水果，因?yàn)榻】?，營養(yǎng)而廣受歡迎，成為大部分家庭每天都會消化的必需品。這意味著一個多大的市場，從那時起，易果就開始在中國進(jìn)行牛油果的啟蒙教育，這是一個初識牛油果的初級階段，易果利用線上的優(yōu)勢，教大家認(rèn)識牛油果，食用牛油果，雖然量很小，接受度很低，很艱難，但這段時間易果所做的潛移默化的影響，為后來的增量起到了很大的作用。所以2006年到2010年，可以被稱作牛油果在中國的階段。

        牛油果在中國的爆發(fā)式增長，應(yīng)該是從2011年開始有了一個質(zhì)的變化，這往后的幾年，每年都是幾倍量的增長，這個過程里，易果拍攝了大量的視頻，進(jìn)一步教育消費(fèi)者從階段的認(rèn)識到第二階段的了解牛油果。現(xiàn)在還能在騰訊視頻，優(yōu)酷等網(wǎng)站找到當(dāng)時以“易果廚房”名義拍攝的不少牛油果視頻。易果一路帶著牛油果狂奔，從一個不被大家接受的水果，逐步成為美食達(dá)人眼中的“網(wǎng)綠”。也正是因?yàn)榕Ｓ凸谥袊钠鹆?，?015年和2016年，中國又相繼準(zhǔn)入了智利和秘魯牛油果。這個第二階段可以被定義為2011年到2016年。

        從2016年末開始，經(jīng)歷了五年多野蠻增長的牛油果市場，開始遇到一系列的問題，市場有需求，就會有更多的參與者，越來越多的參與者，一度把整個牛油果市場攪亂，帶來的是參差不齊的質(zhì)量，以及消費(fèi)者對牛油果品質(zhì)的各種抱怨。由此開始了牛油果在中國的第三個階段，郁亮說，我們可以把這個階段稱作牛油果的消費(fèi)升級階段。易果開始更注重源頭，注重產(chǎn)地，注重過程中的品質(zhì)把控，因此在2017年完成了對SunMoon的并購。SunMoon帶來了更優(yōu)質(zhì)的墨西哥牛油果的穩(wěn)定貨源，帶來了對于中國市場還屬陌生的牛油果催熟技術(shù)，通過易果平臺，推出了SunMoon能量STAR墨西哥牛油果及SunMoon正熟墨西哥牛油果，讓消費(fèi)者開始區(qū)分購買熟果和青果。這個第三階段還剛剛開始，易果將通過SunMoon不斷優(yōu)化，繼續(xù)引領(lǐng)牛油果在中國市場的發(fā)展。

國產(chǎn)牛油果有沒有可能順風(fēng)逆襲？

        在中國云南已經(jīng)有人在嘗試種植牛油果，國產(chǎn)牛油果的消費(fèi)，在國內(nèi)有沒有可能順風(fēng)逆襲？

        據(jù)郁亮介紹，中國本來就有牛油果。原來大家不叫它牛油果，叫它牛蛋。個頭比較大，形狀沒有那么好，表皮是光的，在我國海南等地都有，越南也有種植。這種在國內(nèi)，因?yàn)榭诟幸矝]有那么好，大家對它的認(rèn)知很差。這樣的牛蛋想要替代目前主流的墨西哥牛油果很難。但近兩年，在中國的云南，以及越南一帶，有很多引入智利、墨西哥的品種、技術(shù)，進(jìn)行種植的牛油果

        在2017年，就已經(jīng)有人和易果接觸，要推國產(chǎn)牛油果，幾乎和易果進(jìn)口的牛油果一樣。不過，產(chǎn)量很小，還不成氣候。

        對中國的農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品來說，原先處于初級階段的過程，到現(xiàn)在越來越多中國引入國外的技術(shù)、國外的標(biāo)準(zhǔn)、國外的品種，有自己獨(dú)立的品牌、規(guī)范化，這是一個過程。未來中國可能5到10年，本身的農(nóng)產(chǎn)品，單純從水果來講，肯定會有翻天覆地的變化。牛油果的國產(chǎn)化，不排除會在全球牛油果當(dāng)中占一定的比例，應(yīng)該有可能。

從渠道角度來件，消費(fèi)者會愿意購買國產(chǎn)牛油果嗎？

        目前國產(chǎn)水果一直在改善，包括易果從供應(yīng)鏈角度，做了很多原產(chǎn)地溯源的事情。深入到產(chǎn)地的線，從種子、化肥、種植、技術(shù)，各方面全程參與。在易果內(nèi)部有一個馬克標(biāo)準(zhǔn)，未來出來的品質(zhì)，是易果的自有品牌，會打上易果的標(biāo)準(zhǔn)。

        這個“標(biāo)準(zhǔn)”不僅是易果在做，很多中國企業(yè)都在做。

        因?yàn)槲覀兇_實(shí)是自己親身經(jīng)歷，包括易果自己在供應(yīng)鏈上也加大了投入?？隙ㄔ谖磥?到10年，中國本身自己的農(nóng)業(yè)這塊就會有很大的變化、發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化程度的提高。