我國(guó)的食品加工機(jī)械產(chǎn)品絕大部分在設(shè)計(jì)制造時(shí), 僅考慮使用功能而未考慮造型設(shè)計(jì), 有些產(chǎn)品表面粗糙, 配色不科學(xué);有些產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理, 操作不符合人機(jī)原則;有些產(chǎn)品造型上手法不統(tǒng)一, 雜亂沒(méi)有規(guī)律。

       【食品加工機(jī)械】

       我國(guó)典型的食品加工機(jī)械，如DJ 型打漿機(jī)和HWY50 -1 型和面機(jī), 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單, 穩(wěn)定性好, 但造型工藝上卻顯得過(guò)于簡(jiǎn)陋、粗糙, 許多部件裸露, 安全、衛(wèi)生效果差, 整機(jī)笨重, 色澤單調(diào)沒(méi)有特點(diǎn)。而有些卻過(guò)分強(qiáng)調(diào)色彩與浮于表面的裝飾, 顯得色彩造型與主機(jī)性能不協(xié)調(diào), 與產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)不符合, 花哨而刺激?？偟膩?lái)看, 經(jīng)過(guò)近幾年的努力, 食品機(jī)械在包裝方面有所提高, 而在糧食加工, 食品加工等主要產(chǎn)品方面與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的設(shè)備相比仍有很大差距。

       隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 人民生活水平的提高, 素以民以食為天的中國(guó)消費(fèi)者在對(duì)食品的需求上正發(fā)生著一系列的變化, 我國(guó)的食品加工業(yè)已從農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工形態(tài), 走入工業(yè)制造形態(tài), 而且從量的追求轉(zhuǎn)為質(zhì)的提升。"方便" 、"多樣化" 、"安全衛(wèi)生" 成為食品工業(yè)發(fā)展的目標(biāo), 食品工業(yè)將走入企業(yè)化、現(xiàn)代化和國(guó)際化, 所有這些都促進(jìn)和推動(dòng)了食品加工技術(shù)的發(fā)展, 食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造也成為影響食品工業(yè)發(fā)展的重要原因。

       食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，它為人類(lèi)的生存、繁衍和社會(huì)發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。食品機(jī)械是食品的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中的重要保障。食品工業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了食品機(jī)械的發(fā)展，而食品機(jī)械的發(fā)展又保證和促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展。