資訊 > 食品原材料 > 金蟬花具體有哪些作用和功效？
金蟬花又名蟬茸、蟬蟲草、金金蟬花、蟬茸菌、蟲花等，是一種真菌寄生于蟬科昆蟲的若蟲上形成的蟲菌復(fù)合體，和著名的冬蟲夏草同屬蟲草家族。金蟬花是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，具散風(fēng)熱、鎮(zhèn)驚、明目之功效，主治驚癇、心悸、小兒夜啼等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:金蟬花含多種活性成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、提高免疫力、抗疲勞、抗輻射、抗腫瘤、保腎、催眠等多重作用，功效和冬蟲夏草相當(dāng)。
【金蟬花】
我國對金蟬花的認(rèn)識和利用歷史遠(yuǎn)源流長。早在南北朝雷斅的《雷公炮炙論》中就有關(guān)于金蟬花炮制方法的記載:“金蟬花，凡使，要白花全者。凡收得后，于屋下東角懸干，去甲土后，用漿水煮一日，至夜，焙干，碾細(xì)用之”。宋朝蘇頌的《圖經(jīng)本草》中對金蟬花有這樣的描述:“山蜀中，其蟬頭上有一角，如花冠狀，謂之金蟬花……入藥最奇”。宋姚寬《西溪叢語》中云:“成都有草名金蟬花。今有乾者，視之，乃蟬額裂面抽莖，上有花。善治目，未知如何用也”。北宋唐慎微所著《經(jīng)史證類備急本草》(簡稱《證類本草》)中對金蟬花這樣描寫:“金蟬花所在有之，生苦竹林者良?；ǔ鲱^上，七月采”，并闡述了金蟬花的性味、功用:“金蟬花味甘寒，無毒，主治小兒天吊，驚癇瘛疭，夜啼心悸”。明代李時珍的《本草綱目》中引宋祁《方物贊》道:“蟬之不蛻者，至秋則花。其頭長1～2寸，黃碧色”。對金蟬花的功用李時珍基本認(rèn)同于《證類本草》，還認(rèn)為其有止瘧作用，功同蟬蛻。
新中國成立后，我國所編纂的眾多本草或藥典中，對金蟬花的藥用多有提及，但基本停留在疏散風(fēng)熱、安神解痙的階段，并無多大發(fā)展。直到20世紀(jì)80年代，隨著冬蟲夏草的熱炒，導(dǎo)致其價格飆升及資源枯竭后，人們才把目光轉(zhuǎn)向其同屬的金蟬花，而隨著對金蟬花研究的深入，人們終于有了更多驚喜的發(fā)現(xiàn)。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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