資訊 > 加工包裝機械 > 枳殼加工有哪些方法？
枳殼加工歷代以去瓤后麩炒者居多，其法為取麩皮撒入熱鍋內(nèi)，用中火加熱至冒煙，加入枳殼片，迅速拌炒至深黃色，篩去焦麩皮即可。枳殼麩炒后揮發(fā)油含量降低約1/2，其水煎液對兔離體腸管、子宮及小鼠胃腸蠕動的作用強度均低于生枳殼水煎液，這與傳統(tǒng)認(rèn)為枳殼麩炒后作用緩和的認(rèn)識一致。
【枳殼加工】
初步認(rèn)為可代替麩炒法的方法為，將枳殼噴濕后，潤30min，用190℃烘20min。以此法炮制的揮發(fā)油降低程度與麩炒近似，而黃酮類成分含量高于麩炒法。
通過建立枳殼麩炒品揮發(fā)油成分的GC指紋圖譜分析方法。以水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油，用氣相色譜法測定，采用程序升溫，以蒎烯為參照物分析了10批不同產(chǎn)地的枳殼麩炒品，枳殼麩炒品氣相色譜指紋圖由12個特征峰構(gòu)成，所建立的指紋圖譜具有穩(wěn)定、重現(xiàn)性好的特點，可作為枳殼麩炒品的質(zhì)量控制方法之一。對枳殼主流產(chǎn)地麩炒品10批樣品進行了分析，色譜圖的整體相貌是相同的，但是不同產(chǎn)地的枳殼藥材的指紋圖譜在非共有峰及特征指紋峰的相對比例大小上還有較大差別。這說明枳殼的產(chǎn)地不同，其藥材的指紋圖譜也有較大的差異。但特征指紋峰的相對保留時間一致，可根據(jù)相對保留時間鑒別枳殼麩炒品。
枳殼的原植物來源廣泛，包括蕓香科柑橘屬的多種植物和枸橘屬的枸橘，涉及二個屬多種植物的品種，這就造成枳殼類藥材品種繁多。因此在研究時搞清藥材的基源、產(chǎn)地、生長條件以及儲藏條件是很有必要的。枳殼主要有效成分有三大類：揮發(fā)油類、黃酮苷類、生物堿類。枳殼的藥理作用以三大有效成分為物質(zhì)基礎(chǔ)。其中揮發(fā)油為易揮發(fā)成分，要求在貯藏藥材時采取合理的設(shè)施和方法，以免影響藥材的質(zhì)量和療效。揮發(fā)油中右旋檸檬烯的溶膽石作用、機制及定量方法也是研究枳殼的方向之一。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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