資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 菊粉對人體有哪些好處？
菊粉可被水解為果糖或低聚果糖。菊粉對人體健康的影響與低聚果糖很相似。菊粉是一種天然的碳水化合物，幾乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到達(dá)結(jié)腸前未被破壞，在結(jié)腸中被大量有益微生物用作營養(yǎng)物質(zhì)，具有益生素的特點(diǎn)。在食物中補(bǔ)充菊粉能明顯增加腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量。雙歧桿菌能有效抑制潛在病原菌的增長。它與病原菌競爭營養(yǎng)物質(zhì)。雙歧桿菌發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸和乳酸，降低腸道內(nèi)的pH值，它還能分泌抑菌物質(zhì)，減少腐敗因子和毒素的形成，因此降低了腸道感染的機(jī)率。
【菊粉】
菊粉作為一種膳食纖維可通過吸收腸內(nèi)脂肪，形成脂肪-纖維復(fù)合物隨糞便排出，有助于血脂水平的降低。菊粉在腸道菌群的發(fā)酵過程中產(chǎn)生短鏈脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、丁酸和乳酸。短鏈脂肪酸由腸道上皮細(xì)胞吸收進(jìn)入血液，可以為機(jī)體提供能量和調(diào)節(jié)新陳代謝。丁酸進(jìn)入肝 臟后可作為脂類合成的前體物質(zhì)。乙酸鹽是合成膽固醇的前體物質(zhì)，而丙酸鹽被認(rèn)為是肝 臟中膽固醇生物合成反應(yīng)的抑制劑。菊粉發(fā)酵后促使丙酸鹽與乙酸鹽的比率升高，從而降低了體內(nèi)膽固醇水平。
隨著人民生活水平的提高，糖尿病在中國的發(fā)病率呈上升趨勢。大約有10%的老年人患有非胰島素依賴型糖尿病。這類患者無需頻繁注射胰島素而只需改變膳食結(jié)構(gòu)就可控制癥狀。增加食物中菊粉含量是一種行之有效的方法。菊粉在腸道的上部不會(huì)被水解成單糖，因而不會(huì)升高血糖水平和胰島素含量。雖然20世紀(jì)初人們就認(rèn)識(shí)到菊粉可以作為糖尿病人的一種食品，但至今為止菊粉降低血糖水平的機(jī)理仍有待于進(jìn)一步研究。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
