資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 菊粉對(duì)人體有哪些好處？
菊粉可被水解為果糖或低聚果糖。菊粉對(duì)人體健康的影響與低聚果糖很相似。菊粉是一種天然的碳水化合物，幾乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到達(dá)結(jié)腸前未被破壞，在結(jié)腸中被大量有益微生物用作營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有益生素的特點(diǎn)。在食物中補(bǔ)充菊粉能明顯增加腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量。雙歧桿菌能有效抑制潛在病原菌的增長(zhǎng)。它與病原菌競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雙歧桿菌發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸和乳酸，降低腸道內(nèi)的pH值，它還能分泌抑菌物質(zhì)，減少腐敗因子和毒素的形成，因此降低了腸道感染的機(jī)率。
【菊粉】
菊粉作為一種膳食纖維可通過(guò)吸收腸內(nèi)脂肪，形成脂肪-纖維復(fù)合物隨糞便排出，有助于血脂水平的降低。菊粉在腸道菌群的發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生短鏈脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、丁酸和乳酸。短鏈脂肪酸由腸道上皮細(xì)胞吸收進(jìn)入血液，可以為機(jī)體提供能量和調(diào)節(jié)新陳代謝。丁酸進(jìn)入肝 臟后可作為脂類(lèi)合成的前體物質(zhì)。乙酸鹽是合成膽固醇的前體物質(zhì)，而丙酸鹽被認(rèn)為是肝 臟中膽固醇生物合成反應(yīng)的抑制劑。菊粉發(fā)酵后促使丙酸鹽與乙酸鹽的比率升高，從而降低了體內(nèi)膽固醇水平。
隨著人民生活水平的提高，糖尿病在中國(guó)的發(fā)病率呈上升趨勢(shì)。大約有10%的老年人患有非胰島素依賴(lài)型糖尿病。這類(lèi)患者無(wú)需頻繁注射胰島素而只需改變膳食結(jié)構(gòu)就可控制癥狀。增加食物中菊粉含量是一種行之有效的方法。菊粉在腸道的上部不會(huì)被水解成單糖，因而不會(huì)升高血糖水平和胰島素含量。雖然20世紀(jì)初人們就認(rèn)識(shí)到菊粉可以作為糖尿病人的一種食品，但至今為止菊粉降低血糖水平的機(jī)理仍有待于進(jìn)一步研究。
委托生產(chǎn)/貼牌開(kāi)發(fā)/合作開(kāi)發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專(zhuān)場(chǎng)
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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