面粉加工企業(yè)原料采購(gòu)成本降低的核心在于企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)、價(jià)適采購(gòu)，企業(yè)自身要有立足自身、放眼全局、全盤(pán)考慮、增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略思想，要協(xié)調(diào)好4個(gè)方面的關(guān)系，構(gòu)建一個(gè)相對(duì)持續(xù)穩(wěn)定而又不失競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)制：一是要有與供應(yīng)商融洽的關(guān)系；二是協(xié)調(diào)好與企業(yè)內(nèi)部品控部門(mén)的關(guān)系，以保證原料質(zhì)量；三是協(xié)調(diào)好與產(chǎn)銷部門(mén)之間的關(guān)系；四是協(xié)調(diào)好與財(cái)務(wù)部門(mén)之間的關(guān)系，預(yù)防財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

【面粉加工】

       當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)全球化已經(jīng)席卷全球，信息技術(shù)為面粉加工企業(yè)的原料采購(gòu)提供了很多便利條件，雖然面粉行業(yè)相對(duì)于其他行業(yè)開(kāi)放程度相對(duì)較低，但規(guī)模比較大的面粉加工企業(yè)在原料的采購(gòu)過(guò)程中不能單單局限于企業(yè)覆蓋波及的地區(qū)，要立足全國(guó)，面向全球，尤其是針對(duì)外國(guó)食品中的專用面粉，我國(guó)面粉加工企業(yè)可以使用進(jìn)口的小麥，要想使產(chǎn)品質(zhì)量提高，達(dá)到符合用戶需求習(xí)慣的要求，采用不同地區(qū)的面粉是一條途徑，能給企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，企業(yè)才能不斷的向前發(fā)展。

       面粉加工企業(yè)在原料采購(gòu)管理工作中存在對(duì)原料采購(gòu)重要性的認(rèn)識(shí)高度不夠、缺乏信息資源、各方關(guān)系協(xié)調(diào)不到位等問(wèn)題。在企業(yè)進(jìn)行原料采購(gòu)工作中，應(yīng)采取提高信息化工作水平、嚴(yán)格原料采購(gòu)質(zhì)量的控制、進(jìn)一步優(yōu)化原料采購(gòu)的工作流程、實(shí)施多家企業(yè)聯(lián)合采購(gòu)策略、加大網(wǎng)上采購(gòu)的力度、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，促進(jìn)采購(gòu)管道順暢、擴(kuò)大原料尋求視野等管理措施，才能提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，節(jié)約成本，增加利潤(rùn)。